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겉절이(コッチョリ)
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2022
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겉절이
コッチョリ
浅漬けのキムチ
キムチはキムチでも…
韓国食品と言えば김치(キムチ)ですが、そのキムチの中でも浅漬けのキムチのことを「겉절이(コッチョリ)」と言います。
浅漬けのキムチである「겉절이(コッチョリ)」は熟成がそれほど進んでいないためあっさりとした味で、キムチの漬物っぽさが苦手な人でも食べられます。
カルグクス
などと一緒に付け合わせで出て来ることがよくあります。
反対に深く漬かった「熟成キムチ」のことは「
묵은지(ムグンジ)
」と言います。
A:이 칼국수 집은 겉절이가 정말 맛있어.
イ カルグッス チブン コッチョリガ チョンマル マシッソ
この
カルグクス
のお店は浅漬けのキムチが本当に美味しい
B:맞아. 칼국수는 평범해도 김치가 맛있으면 계속 오게 돼.
マジャ.カルグッスヌン ピョンボメド キムチガ マシッスミョン ケソッ オゲ テェ
そうなの。
カルグクス
が普通でもキムチが美味しいとリピートしちゃう
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