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韓国旅行「コネスト」 감칠맛(カムチルマッ)=「旨味、コク」 | TODAY'S韓国語
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今日の一言
감칠맛
発音
カムチルマッ
意味
旨味、コク
食べ物を美味しくするアレ
  人の味覚の基本となる5つ(甘味、旨味、塩味、酸味、苦味)のうち、「旨味(うまみ)」にあたる韓国語を「감칠맛(カムチルマッ)」と言います。
似たようなニュアンスで「食欲をそそるような味」という意味としても使われることがあります。
A:이 냉면 정말 맛있네요!
イ ネンミョン チョンマル マシンネヨ!
この冷麺本当に美味しいですね!

B: 한우로 감칠맛을 냈대요.
ハヌロ カムチルマスル ネッテヨ
韓牛で旨味を出してるそうですよ

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