【今日のお店情報】テジチョグムトン

日本から友達がやってきたので、ちょっと風変わりな焼肉屋に行くことに。このお店、お肉を「石」の上で焼いて食べるんです。見た目は真っ黒なただの石ころですが、れっきとした天然石。ソグムグイ(塩焼き)に使用する豚の首肉は脂身が少ないお肉ですが、石で焼かれてあら不思議。遠赤外線効果でジューシーに仕上がります。
お店のアジュンマが焼いてくれるのをじーっと待ち、いい具合に焼き目がついたところでパクリ。「んーお肉がやわらかくって旨い！！」サンチュに巻いたり、ネギと合わせ味噌をつけたり、焼いたスライスニンニクを乗せたり…どんな食べ方をしても美味。あっという間に完食してしまいました。金曜の夜はお肉でパワーつけて、週末たっぷり遊びましょう＾＾

コネスト編集部 記者ほっかいちゃん