【今日のお店情報】鳳雛(ポンチュ)チムタク 弘大(ホンデ)３号店

韓国グルメの中で１、２を争うほど大好きなチムタク(鶏の甘辛煮)。ちなみに、鶏肉料理ではあるものの、味がしっかりと染み込んだジャガイモとタンミョン(韓国春雨)目当てで食べに行くことがほとんどで、自分の中で鶏肉はおまけ程度の存在です(笑)。

有名チェーン店の「新安東(アンドン)チムタク」と「鳳雛チムタク」のうち、個人的には「鳳雛チムタク」が好み。その理由は、香ばしいヌルンジ(おこげ)があるから。

先日「鳳雛チムタク」でチムタクを食べた際、うっかりヌルンジを注文し忘れたことに気づき、急いで追加しました。

チムタクの具をある程度食べて、少し残ったタンミョンをハサミで細かく切ってから、ヌルンジを投入。タレとよく混ぜれば出来上がり。お腹がいっぱいでも完食する美味しさです～！

コネスト編集部　まる子