【今日のお店情報】全州(チョンジュ)オットルジョン

「全州オットルジョン」は、東大門(トンデムン)エリアの路地裏にあるディープな食堂。一緒に行った友人曰く、「栄養釜飯(ヨンヤントルソッパッ)」なるメニューが有名で韓国のグルメ番組にも紹介されたことがあるのだとか。

石焼ビビンバに用いられるような器でご飯が出てくるだけかな？と思いきや、牡蠣や海老などの海鮮物からもやし、ニンジンなど野菜も入って具沢山！お皿に移して、特製醤油ダレを混ぜていただきました。

噛めば噛むほど美味しい味の秘訣が気になりネットで調べたところ、牛肉と骨をじっくり煮込んだスープでご飯を炊いているのだそう！

手間隙かけられた一品に感動。キムチやナムル(和え物)など数種類ついてくるおかずも美味しく、大満足でした。

コネスト編集部　まる子