韓国旅行「コネスト」 韓国伝統飲食文化体験館 (静江園)|平昌(江原道)の観光スポット
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韓国伝統飲食文化体験館 (静江園)

ハングッチョントンウムシッムナチェホムグァン(チョンガンウォン) / 한국전통음식문화체험관 (정강원)
コネスト 投稿
5.0 エリア江原道 > 平昌 店ジャンル 文化体験施設 観覧時間の目安1.0 時間
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江原道・平昌にある韓国伝統料理文化を体験できる施設
2005年に開館した「韓国伝統飲食文化体験館 静江園(チョンガンウォン)」は、韓国伝統料理の母とも呼ばれる料理研究家チョ・チョンガン氏が約7年の歳月をかけて造りあげた体験施設。2018年冬季オリンピックの開催地で有名な江原道(カンウォンド)・平昌(ピョンチャン)に位置しています。園内には展示施設や韓屋(ハノッ)造りの宿泊施設、レストランなどがあり、ビビンバやチヂミなどの韓国料理作り体験も可能。韓国伝統文化を総合的に肌で感じることができる施設です。
韓国伝統料理文化を体験できる施設
2005年に開館した「韓国伝統飲食文化体験館 静江園(チョンガンウォン)」は、韓国家庭料理を世界に普及しようと努め、「韓国伝統料理の母」とも呼ばれる料理研究家チョ・チョンガン氏が約7年の歳月をかけて造りあげた体験施設。

ソウルから車で約2時間、2018年冬季オリンピックの開催地で有名な江原道(カンウォンド)平昌(ピョンチャン)に位置しています。
約1万3千平方メートルの広大な敷地を有し、園内には展示施設や韓屋(ハノッ)造りの宿泊施設、レストランなどがあり、ビビンバチヂミなどの韓国料理作り体験も可能。韓国伝統文化を総合的に肌で感じることができる施設です。
食事から宿泊まで、多様な施設をご紹介
本館レストラン
本館には、ビビンバやプルコギなど韓国家庭料理の他、本格的な韓定食を楽しむことができるレストランがあります(韓定食は2人前から、要予約)。

レストランでは、本館横にある畑で採れたなす、きゅうり、じゃがいも、かぼちゃ、白菜などの野菜を使用。冬場は事前に収穫・乾燥させて保存した野菜を使うなど、素材にこだわった料理が好評です。
ドラマ撮影地にもなった伝統甕スペース
コチュジャン(1kg) 55,000ウォン、味噌(1kg) 35,000ウォン、醤油(1L) 30,000ウォン ※2013年1月現在
コチュジャン(1kg) 55,000ウォン、味噌(1kg) 35,000ウォン、醤油(1L) 30,000ウォン ※2013年1月現在
畑の横には、料理をテーマにした韓国ドラマ「食客」の撮影も行なわれた甕置き場があり、約500個の甕が並んでいます。

甕置き場は、伝統手法にのっとって、建物9階分に相当する深さ(約30~40m)まで穴を掘り、磨き砂と砂利を敷き詰めて水はけをよくし、虫などが付かないように管理。

甕の中には自家製の味噌(テンジャン)コチュジャンなどが保存されており、レストランで購入することが可能です。
じっくり熟成された味噌
じっくり熟成された味噌
手作り調味料
手作り調味料
飲食博物館
朝鮮時代から近代に至るまで、実際に使っていた食器や調理道具など韓国の飲食文化に関係する資料を展示している博物館。

博物館の一角には伝統的な冷蔵庫である石氷庫(ソッピンゴ)があり、1年中室内温度が14度に保たれています。

石氷庫にはキムチ作りに必要な各種チョッカル(塩辛)が入った甕がずらりと並んでおり、ガラス越しに見学することができます。
また、韓国の伝統衣装であるチマチョゴリ(韓服、ハンボッ)体験のコーナー(有料)も設けられています(男女、子ども用・大人用あり)。
石氷庫
石氷庫
チマチョゴリ体験コーナー
チマチョゴリ体験コーナー
韓屋造りの宿泊施設 洗心軒
飲食博物館の裏にある韓屋では冬季(12~3月)を除き、宿泊が可能(有料)。全客室トイレ・シャワー付、韓定食の夕食と韓国家庭料理の朝食も付いています。

客室は2名から最大9名まで宿泊できるタイプを完備。韓国伝統の雰囲気を楽しみたい方にオススメです。

※予約は体験館に直接お問い合わせください(韓国語のみ)。
韓国料理を自分の手で!人気のビビンバ作り体験
体験館では、ビビンバや宮中トッポッキ、じゃがいものチヂミなどの韓国料理を作って試食ができるプログラムが用意されています(有料)。

人気のプログラムは、園内の畑で収穫された野菜で作ったナムルと手作りコチュジャンを使った、ビビンバ作り体験。大きな器で500名まで体験可能で、これまで各国の大使や長官を招待して開催したこともあるそうです。

プログラムはすべて韓国語で進行されますが、講師が実際にやり方を見せながら進めてくれるので、韓国語ができなくても心配ありません。完成したビビンバは、そば粉で作ったチヂミ、キムチ、野菜の煮物などのおかず、わかめスープと一緒に試食します。
※要事前予約。予約は体験館に直接お問い合わせください(韓国語のみ)。 ※いずれもグループでのみ体験が可能です。 (10人または20人以上、人数制限はプログラム毎に異なる)
色とりどりのナムルをのせて混ぜます
色とりどりのナムルをのせて混ぜます
ご飯とナムルがしっかり混ざっておいしい
ご飯とナムルがしっかり混ざっておいしい
試食は色々なおかずと一緒に
試食は色々なおかずと一緒に
韓国文化を肌で感じて
料理作りから韓屋宿泊まで、韓国伝統文化を体験できる「韓国伝統飲食文化体験館 静江園」。ソウルからは江辺(カンビョン)にある東ソウル総合バスターミナルからバスに乗って行くことができ、日帰りも可能なため、ソウル近郊の地方に足を延ばしてみたいという人にもオススメのスポットです。

2018年冬季オリンピックの競技会場アルペンシアリゾートや、かわいい羊たちと触れ合うことができる大関嶺(テグァルリョン)羊牧場など、平昌の他の観光地と合わせて立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
料金
大人 (中学生以上) 3,000ウォン
子ども (小学生以下) 2,000ウォン
シルバー (満65歳以上) 2,000ウォン
基本情報
店名 韓国伝統飲食文化体験館 (静江園)
住所 江原道 平昌郡 龍坪面 白玉浦里 21
(강원도 평창군 용평면 백옥포리 21)
[道路名住所]

江原道 平昌郡 龍坪面 金堂渓谷路 2010-13
(강원도 평창군 용평면 금당계곡로 2010-13)
電話番号 033-333-1011
Eメール なし
営業時間 (4~10月)9:00~19:00(最終受付18:00)、(11~3月)9:00~18:00(最終受付17:00)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・平昌駅 タクシー約15分
・長坪バスターミナル タクシー約7分
関連サイト www.jeonggangwon.com
詳細情報 ・バリアフリー施設:なし
こだわり 無料散策夜景・ムード文化財世界遺産ファミリー
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2017.9.18
nuna1522さん
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nuna1522さん 2017.9.18
​以前から行ってみたかった「静江園」さん、一泊お世話になり何から何まで素晴しかったです。
お庭、韓屋、お食事、お店の方々、大変心地よく感謝しております。
ドラマ「食客」の名残りもいっぱいあって嬉しくなりました。
かなり以前には日本の人もだいぶ来ていたようで私達をとっても歓迎して下さいました。 平昌、山に囲まれて景色もステキで蕎麦が有名~、そば料理もいろいろあってこれも又、みんな美味しかったです。
是非、機会があったらまた、行きたい場所です。
最後に…帰りの入口で向こうから歩いて来るセーラー服姿の怪しい大きな「お姉さん」長友さんと、凄~く綺麗な「お姉さん」ざわちんにお会いして
ビックリ!ラッキー!なひと時でした。(写真をご一緒させて頂いてコマスミダ~) 
H29.9.4 晴れ アジュンマ4人
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CHURURUさん 2013.2.24
昨日、韓流観光列車のツアーに参加して立ち寄りました。
ビビンバ作りは参加者全員のビビンバをいっぺんに混ぜるため
すごく大きな器で作りました。

この器、함지박(ハムジバッ)という木で作った伝統的な器だそう。
趣のある器で軽くて使いやすそうでした。(サラダボールなどにも良さそう)
こちらでは販売はしてなさそうでしたが、お土産などにも良いかも。

ビビンバも新鮮な材料と素朴な味で美味しかったです。
自家製のコチュジャンはピリ辛でした。

残った時間は建物の周りを散策、甕置き場などを眺めました。
自力で行くにはやや不便だと思うので、
ツアーで立ち寄るにはちょうど良いかと思いました。
 
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  最終更新日:13.02.08
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