江原道・江陵の郷土料理を味わえるスンドゥブ通り！

江原道(カンウォンド)の人気観光都市・江陵(カンヌン)で有名な郷土料理の１つが「草堂(チョダン)スンドゥブ」です。朝鮮時代後期、鏡浦湖(キョンポホ)近くの草堂地区に暮らしていた両班(ヤンバン、朝鮮時代の貴族階級)が江陵湾の海水を使って豆腐を作らせたのが始まりと言われ、その味と製法は400年以上に渡って受け継がれてきました。草堂地区には1970年代から、スンドゥブ(純豆腐)専門店が集まり始め｢草堂スンドゥブ村(マウル)｣として知られるようになりました。どの店舗でも、ほんのり塩味でとろけるような食感と大豆の甘みを生かした味わいが特徴で、辛味のない白スンドゥブやピリ辛スープで煮込んだ鍋が人気。鏡浦湖でレンタサイクルして訪問することもできます。