ソウルキムジャン文化祭2014レポート

温度がぐっと下がり本格的な冬へと一歩を踏み出す11月～12月は、春先まで食べるキムチを大量に漬ける「キムジャン(キムチ漬け)」のシーズン。そんな今の時期にぴったりのお祭り「キムジャン文化祭2014」が去る11月14日(金)～16日(日)、ソウル中心部の光化門(クァンファムン)広場一帯で行なわれました。

今年初開催となるこのお祭りは、2013年にユネスコ人類無形文化財にも登録されたキムジャン文化の継承と世界への発信を目的に、「千万人のキムチ漬け、大韓民国キムジャンの新しい始まり」をテーマに開催。

３日間にわたり計6,000人が参加したキムジャンをはじめ、展示、体験イベント、キムチの試食・販売など、キムチとキムジャンを知り、味わい、体験する豊富な内容で来訪者を韓国文化へといざないました。

１日目、ソウル広場では約3,000人にもおよぶ人たちのキムチ漬けが行なわれました。

14日の１日だけで浸けたキムチは約155トン！青空の下、キムチの味とも言える薬味を塩漬けの白菜に揉みこむ作業が行なわれ、韓国人だけでなく在韓外国人、観光客など多くの人が手を真っ赤に染めてキムジャンに勤しみました。

漬ける最中には、パク・ヒョンビンなどトロット(韓国の演歌)歌手などが訪れ、キムジャンを応援！浸けるどころか白菜を片手に歌いながら踊りだすアジュンマ(おばさん)も！

ソウル広場から光化門広場に至る約１kmの区間に並んだテントでは、多彩なキムチとその材料、ゴム手袋や保存用タッパーなどのキムジャン用品を最大40％割引で購入できる野外マーケットが登場！３日間だけの特別セールとあって平日にもかかわらずたくさんの人で賑わっていました。

一般的な白菜キムチはもちろん、きゅうりやかぶら大根の他、薬味にみかんなど果物を使用したフルーツ風味の珍しいキムチも。何十種類ものキムチを一度に見ることができ、試食も可能。最後のテントにたどり着くときにはお腹がいっぱいになりそうでした。

キムチの他にもポッサムやお餅、チンパン(蒸しパン)などの屋台もたくさん。韓国の食文化を思う存分堪能できる内容となっていました。