ペゲミンジョッ

写真を追記いたします。

トムジェリ様

韓国のヨモギ餅、色が濃いですね！
餅米の違いなのか、日本と食感が違ってていつも気になります。
昨日、ソルギ作りに挑戦していてかなり苦戦しました。
簡単な作り方だけど配合調整が難しく素朴だけど、恐ろしく手がかかる子です(^_^;)

トムジェリさま
こんにちは。
お餅どれも美味しそうですね。
ヨモギ餅、日本のと比べてさすが100%ヨモギというお色。
きな粉が付いてくるのも体にもよさそうです。
100日祝いのお餅のてっぺんの★も可愛い。フワフワ～。

マイスターfoodieさま
返信ありがとうございます。

濃い緑の艶、まさに　The ヨモギでした。
うるち米で作られる韓国のお餅は、日本のそれと違って　伸びや粘りが少ないものの、歯切れ良い弾力が美味しいものですね。
色とりどりの作品が並ぶお餅屋さん、いづれも美味しそうで、食してみたくなる衝動を抑えるのが大変でした。笑

それはそうと、ペッソルギを作られたとはうるち米粉を蒸して作るようですね。
以前も　コンガルパンを見事に膨らませて　お披露目下さいましたよね。
腰が抜けましたよ、いやはや、あの時は、痛い思いをしましたよ〜笑笑。

foodieさまは、料理の心得が長けてらっしゃるので、一見し一口食べただけで、味付けの組成や製作工程が　すぐ浮かばれるんでしょうね。それが　創作意欲に繋がってられると。

これからも　foodie's kitchenから目が放せません

weloveさま こんにちわ。
返信ありがとうございます。

100%ヨモギ餅、甘みは無く　別添のきな粉でご自由に　と言う作品でした。同時に　ヨモギの苦さも極力抑えてあり、幅広く召し上がって頂ける作品の様に感じました。

お星様、あっ、そうですね〜
流石　weloveさま 目のつけどころが、いつも淑女の品格でいらっしゃいます。
赤ちゃんの100日祝いに　ご両親の願いが　この星にも込められているようですね。
食感は、少々　ボサボサと(失礼) 素朴なお味でした。
そう言えば、木綿豆腐の様なペッソルギを見た事もありますが、こちら白衣民族のペッソルギは、お洒落なルックスでした。笑

先日　雨のjeju 龍頭岩の御投稿　拝見しました。
雨の御投稿も旅情が漂い　有難いものでした。私のjejuの思い出も半分くらい　雨模様だったような〜。

トムジェリさま
jejuって風と雨のイメージありますよね^^
またお互いにゆっくり散策できることを願って。
お返事ありがとうございました。

トムジェリ様

やっぱり韓国のお餅はうるち米なんですね!
韓国の方に何度か聞きましたが皆さん餅米とおっしゃるので？と思ってました。
粘り気が無いのと、日持ちがしないのでトッポッキと同じくうるち米じゃないかなぁと思ってました。
でも日本には無い豆やナッツ等との組み合わせ好きですよ。
作ったのはカボチャのホバクソルギです。
ペクソルギ方が簡単だと思います。何せ米粉と蒸したカボチャがサラサラになるまで、裏ごし作業が延々続きます。水分次第では蒸しても固まりません…
１時間も裏ごしやってると、ここまでして素朴な味は割りに合わないなー
近所に売ってたら迷わず買うなぁ。と思います。(^-^;

　こんばんは。酔っぱらいの爺さんです。盛り上がっているようなので、参加させていただきます。

　韓国のお餅は、もち米や大豆などで作られることもありますが、たいてい、うるち米が原料となっていますね。それが独特のおいしさにつながっているようです。

　ペッソルギ(백설기)について、昔、韓国の方に聞いたことがあり、すごく印象に残っています。
　あまり医学が発達していなかった昔は、乳児死亡率が高かったようです。だから、ある程度免疫力や抵抗力ができる100日や満1歳を迎えることは、ご両親たちにとっては、大変な喜びだったようです。それが、習慣として現代に伝わっているようですね。
　もう30年以上前、日本で飲み屋を経営していた婆さんに聞いた話です。その婆さんは、他の客がいないときに、自分の息子の1歳の誕生日の時の写真を見せてくれました。

　でも、時代の流れでしょうか。今は、トルチャンチ（돌잔치、初めての誕生日（満１歳）を祝う宴）に、お餅ではなく、ケーキを使う家庭もあるようですね。

御餅屋さんに並んでいる御餅って、本当に素敵ですよね。美味しそう！と思う前に、綺麗！が口をついて出てきます。目も口も大喜び。ただ、やはり皆さんが仰るように日持ちがしないので、大量に買って日本に持ち帰っても一度に多くは食べられないし、かと言って冷凍すると味が落ちるし、悩ましい問題です。

ですから、この御餅達は韓国の宝です。

takjuさま　こんばんわ

またまた　お知恵を授けて下さってありがとうございます。

これからも、スペシャルシートを用意して　お待ちしておりますっ。

餅ジェリとお餅好きの皆さん。
盛り上がってますね～
以前にもよもぎ餅のお話で、大盛り上がりしたことありましたよね？
気持ちの萎える話題の多い昨今、皆さんのご投稿楽しませてもらってます～。

これはこれは　オメギ姫floweryukiさま　こんばんわ。
返信ありがとうございます。

オメギ餅捜索隊、なかなか険しい道のりであります。
お餅屋さんを覗く度、まずオメギ餅を探すのですが、前途多難　茨の道であります。と、言いつつ、ちゃっかり違うお餅にありつき　いやはや　お恥ずかしい。

返信、大変嬉しく思いました。ありがとうございます。

バッカスP兄ィ

餅ジェリ　お待ちしておりましたぁ。

こちらのヨモギ餅は、全く甘くなく
P兄ィに　食して頂きたいですっ。

皆様の想いのこもった返信に感謝です。

餅ジェリ様(笑)こんばんは。
横滑りで無理矢理に入ってすみません(^^;

皆さん、年度も終わり節目ですね。

私は普通に売っているのしか知らないのですが、韓国のお餅は駅のホームで売ってるのから仁寺洞の少し高級なのや贈答、お祝い用など色々ありますね～マートでパックに8個位入ってて綺麗な色のねじりが入っているお餅は大好きです。
ソウル駅ビルで買ったライアンとムジのお餅、これはトムジェリさんの画像の白い蝋燭みたい（失礼しました）なのと味が近い気がします。少しパサッとした感じでした。

早く韓国に行きたいですね～っ！皆さん、同じ思いで心待ちにされてるはず、早く渡韓ができるように　一緒にお祈りしましょうね(^-^)

横から失礼します。
peni4様
カカオのお餅可愛いですね。
これは包装はどんな感じですか？持って帰れそうですかね？

peni4さま　返信ありがとうございます。

横滑り、縦滑り(笑) 大歓迎でございますよ〜
頂くのがもったいないライアン、ムジ　お披露目ありがとうございます。

バナナやイチゴなどのカラフルなものや虹色の蒸餅もありますねっ。

マイスターfoodie様のカボチャ蒸餅も
発色よい作品に違いない！！

和みの御投稿、ありがとうございます。感謝。

トムジェリ様、皆さんこんばんは^ ^

Pさん様、カカオのお餅　同じ形の透明のフタだけなのです、コンビニのショートケーキみたいなのです。
上の色粉が固まってないのとフタと餅とに隙間があり手荒に動かすと顔が崩れてしまいます、売られてる時点からズレてる子もいました(笑)アピーチもいてましたよ。

ホテルで画像を撮ったあとムジの顔を食べてみましたが想像していた以上にパサパサであっさりしていました。真空パックにしてくれたらお土産も可能なんですけどね…
渡韓できるようになった時には是非味わってみて下さい(^-^)
僕は鍾路やマートで売ってるカラフルなのが定番です、喉に詰まりそうで怖いですが。

peni4さん

初めまして、御投稿は以前から良く拝見していました。さて、この可愛らしくてほっぺスリスリ＋指でツンツンしたくなる顔系の御餅ですが、見るからに美味しそう、だけど、だけど、だけど、顔を食べるんですよね？ガブリと喰らい付くんですよね？

博多名物の銘菓ひよこを食べる時に、顔から食べようか、御尻から食べようか、御腹から食べようか、もんのすごく悩むんですよ。何処から食べても食べることに違いはないから、どうでもいい事なんですけど、食べられる方の身になったら上手く食べてあげないと痛そうなので、なんて、どうせ食べるのに考えてしまって、このジレンマ、どうにかしたいです。

すみません、どうでもいい事を書いてしまいました。韓国の御餅は素敵ですよね(^^)

floweryukiさま、はじめまして。

やっぱり可哀そうですよね～(^^;
でもこのムジも銘菓ひよこも頭から食べます！いっきに。
眼を残してたら残酷さ倍増ですから(笑)