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ハヌル畜産

ハヌルチュッサン / 하늘축산
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 東大門
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やっぱり興奮!!すんごい韓牛ステーキ!!…その1 (返信: 0 )
投稿者:パボ さん 17.06.20
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​  ここは昨年11月に馬場洞を探索していて、たまたま出会ったさわやかな兄弟が営む精肉店です。その時の衝撃を再び味わうために来店しました(笑)。

 6月16日(金)12時45分頃に伺うと先客が数名いて、兄貴が接客&肉を捌いています。店の外にいた弟さんに「ここは前に来たことがあるんだけど…」と言うと「4人で来ましたよね~」と覚えていてくれました。先客の接客が終わるまでの間、弟さんにコネストさんにアップした画像を見せると「兄貴~!ここ載ってるよ~」とニコニコ笑顔で喜んでくれました。

 今回も前回と同様にヒレとロースを「分厚いカット」で注文すると、兄貴が肉色の違いを見せ、いろいろと肉の説明をしながらより新鮮な肉をカットしてくれました。私、ここに来ると肉好きの血が騒ぎ、精神の高ぶりを抑えることができません(笑)。興奮した気持ちを静められないまま夢中でカメラのシッャターを押し続けます。現場は違えど、どこかの戦場カメラマンになったような気分です。会計時には前回同様、肉サシミとチャドルバギもサービスでいただきました。ありがとうございます。

 前回も感じましたが、この店のご兄弟、お若いですが本当に誠実で真面目な商売をされているんだと思います。「職人気質の兄貴と愛嬌いっばいの弟さん」とそんな感じでしょうか。

※1 実は今回、密かに厚切りタンも試してみたかったのですが、残念ながらこの店ではタンは扱っていないとのこと。また一つ馬場洞での課題を残すことになり、再訪する理由が出来てしまいました(笑)。

※2 このお店は全く日本語が通じませんので、食べたい部位などの単語は覚えておいて下さい(笑)。


 (炭火網焼き「炭火タッタッ」へと続く…)
店の看板
入口付近でペットボト...
肉をカットする時の兄...
ヒレ肉を丁寧にカット
カットしたヒレ肉
肉サシミをカットする...
肉サシミの肉の塊
   
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[312575]
『ワンジョンテ~バッ!(す~っんげぇ!) … その1』 (返信: 0 )
投稿者:パボ さん 16.11.06
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11月3日(金)午後6時半頃、馬場洞畜産市場内の精肉店が集まっている場所に行って参りました。めざすは精肉店で肉を購入し、焼き場に持って行って食べるスタイル(ノリャンジン魚市場の肉バージョン)の飲食店。

精肉店を選りながら見ていると、人の良さそうな若者が「どうぞ見てって」という感じで声をかけてきました。「韓牛(ハヌ)は赤身だ!」が持論の私は、すかさず「ヒレとロースとハラミはある?」と尋ねると「あるよ!ハラミはちょっと待ってて」と言い、弟さんにどこかから調達させてきてました。店内に入れてもらうと、兄貴は「これがヒレで、これがロースだよ」と肉の塊を見せてくれ「厚く切る?」と聞かれたのでお願いしました。4人で食べる予定だったので全部で1.2kgくらい(1.3~1.4kgくらいあったかもしれません)を注文したら、肉サシミ(おしりの辺りの肉)とチャドルバキも2パックサービスしてくれました。これだけの量を購入し日本円に換算すると16,000円を少し下回る価格(4,000ウォンはオマケしてくれました)、信じられません(ツープラス品質の韓牛です)。飲食談は別投稿で後述しますが、約300gほどのロースの塊は食べきれず、焼かずに持ち帰る結果になりました。

いろんな方のブログなどを見ていると、この辺りにはコギイッヌンマウルという鉄板で焼くスタイルの焼き場しかないものだと思っていましたが、お会計を済ませると店主であろう兄貴が「鉄板焼きか炭火の網焼きかどっちがいい?」と言うので「そりゃ炭火でしょ」と即決しました。すると弟くんが炭火網焼きの焼き場まで案内してくれました。
親切丁寧に対応していただき、尚且つ明朗会計、その上たくさんのサービスもしてもらい感謝感激です。また次回も伺いたいと思います。

店の名のとおり「空(ハヌル)」の青空のような爽やかな兄弟が経営する明朗会計、サービス満点の精肉店でした。

※炭火網焼き場での飲食については別稿する予定です。
店の前で兄貴撮影
馬場洞の精肉店通り
分厚く切ってもらいま...
分厚い赤身肉テンコ盛...
すんごい韓牛!
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掲載日:16.11.06
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