アシアナ航空の日韓、韓中線の機内食として提供されているこちらのホドゥクァジャは、ビジネス用のお土産や家庭用のおやつとして買っていく人が多いそう。

材料は、主成分のライ麦をはじめ、ココナッツ、もち米、アーモンド粉、小麦粉などの天然穀物が使われています。主役のクルミは、１つを半分に切った大粒のものが入っていて、サクッとしたクルミの歯ごたえをしっかりと楽しめます。

店内では、販売のみならずホドゥクァジャの製造から包装作業まで行っており、当日作られたものだけが店頭に並びます。やわらかいカステラを噛むと、あんこの甘さとクルミの香ばしさが口の中に広がります。こちらのホドゥクァジャは甘さ控えめなので、甘いのが苦手な方にもおすすめです。