小さなベーカリー더담백、良質の小麦が感じとれる　とっても美味しい実力店でした。

お店には、お姉さんがお2人、共同経営者なのでしょうか？パンを愛しすぎて、研究を重ね　お店をオープンされた？これは、私の妄想ではありますが、職人肌の「小麦の匠」であられました。

さつまいもと黒胡麻のカンパーニュ、無花果とチーズのカンパーニュを頂きました。歯応えある弾力の生地、想定を超える更なる高みへ　見事な着地を決めてくれました。

トレンドの食パンも、評価が高い様で　この日も焼き立てを買い求める地元のマダムの往来がみれました。

素晴らしいパンをありがとうございました。

2019年12月26日 訪問。