高麗人参とは？
高麗人参は、韓国で小さな子どもから高齢者まで幅広い世代に親しまれている健康食品で、老化防止、免疫力向上、集中力強化、疲労回復、スタミナアップなどさまざまな効能があるとされています。

韓国産の高麗人参はその品質を決定する成分であるサポニンが特に多く含まれています。
また、高麗人参には６年根と４年根があり、６年根にはより多くのサポニンが含まれています。
高麗人参が４年根から６年根に成長する過程で栽培技術によって半分以上が使えなくなるため、６年根はより価値が高いとされています。

「ソウル人参」では選りすぐりの製品を販売
韓国では高麗人参を使用した製品の品質認定基準は国によって厳しく管理されており、「ソウル人参」ではサポニンを多く含むと認定された高品質の製品や、韓国産６年根の高麗人参を使用した製品を厳選して販売しています。

水参とは加工されていない生の高麗人参のことで、高麗人参の風味や食感をそのまま楽しむことができます。他の高麗人参を使った製品と違い加工していない製品のため、天候などの理由によりその年の生産量が増減し価格が変動することもあるのが特徴です。

水参は常温での長期保存が難しく、冷蔵保存で約１ヶ月、冷凍保存で約１年保存が可能です。「ソウル人参」では日本入国時まで製品の変質などの問題がないように真空パックでの包装も行なっています。

参鶏湯(サムゲタン)に入れて食べる方法や、ミキサーで牛乳と混ぜて食べる方法がおすすめで、購入の際には希望の食べ方にあった大きさの水参を選ぶことができます。