秋に食べたい韓国海鮮グルメ

「食欲の秋」におすすめ、韓国の秋旬グルメをご紹介します。まずはカニの旨みと甘さが醤油に絶妙にマッチするワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)。とろけるような食感で、韓国人のみならず外国人観光客も虜にしています。

大正エビ(テハ)はクルマエビの一種で、旬のこの時期は海老の醤油漬け(カンジャンセウ)など生で食べるのがおすすめです。またイイダコ(チュクミ)と一緒に甘辛く炒めて食べるのも韓国スタイル。屋台メニューの天ぷらも幅広い世代から支持を受けています。

日本ではあまり見かけないムール貝(ムラサキイガイ)は、韓国ではこの時期の定番メニューです。ムール貝鍋(ホンハッタン)はおつまみとしても人気で、辛めのスープはお酒との相性抜群です。

韓国でも高級食材として知られるアワビ(チョンボッ)は、刺身や焼い