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今が旬!じゃがいも料理を楽しもう

一年を通じて食べられるじゃがいもですが、一番新鮮でおいしいじゃがいもを味わえるのがまさに今!市場やマートなどあちこちで新じゃがが売られています。韓国人お好みのじゃがいもの食べ方は?
豪快な骨付きの豚の背肉とじゃがいもをごろっとまるごと煮込んだ「カムジャタン」。体力をつけたいときにもよく食べられる、韓国を代表するスタミナ料理です。
「カムジャジョン」は、小麦粉の代わりにすりおろしたじゃがいもを油で焼き上げたヘルシーなチヂミ。外はサクサク、中はふんわりモチモチの食感が魅力です。マッコリと相性抜群!
コプチャンやチムタクなどの料理にも大ぶりのじゃがいもが!お肉やホルモンの脂っこさを緩和してくれるだけでなく、豊富に含まれた食物繊維が腸の運動を活発化させ、消化を助ける働きもあります。
繁華街に並ぶおやつ屋台では、らせん状にスライスされたじゃがいもを揚げた「トルネードポテト」が人気!韓国を訪れたら、さまざまなじゃがいも料理を楽しんでみてください。
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