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風邪予防にはこの料理!

ああ寒い…。連日続く氷点下の冷え込みと、乾燥した空気。こんな冬の入口に気をつけたいのが、風邪やインフルエンザです。厚着やマフラーで温かくするのはもちろん、栄養たっぷりの食べ物で、風邪をよせつけない体づくりをするのも大事!
レモンの3倍、ビタミンCた~っぷりの柚子。柚子の皮と実を漬けこんだ柚子茶(ユジャチャ)は、人気の伝統茶です。蜂蜜も入って喉にも優しい!生姜をちょっと加えると、さらに体が温まりますよ。
ナツメ、高麗人参、栗などの健康食材を鶏肉に詰めて煮込んだサムゲタン。夏場の滋養料理ですが、この時期にもぴったりです。もち米も入った優しい味で、風邪のひきはじめにもおすすめ。
韓国の味噌・テンジャンも風邪予防の注目食材。免疫力を高める効果や、抗癌・抗菌の作用があるとか。トゥッペギ(土焼きの鍋)でぐつぐつ煮たテンジャンチゲを野菜たっぷりのおかずと食べれば、栄養満点、風邪知らず!
これぞ韓国料理!テジカルビ(豚肉カルビ)も、豚肉のビタミンB1で疲労回復効果あり。いわずとしれた風邪予防食材のにんにくも、ばっちり入っています。
健康で元気になれる韓国料理を食べ、冬の風邪に負けない体づくりをしてくださいね。
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