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どしゃ降りだけど、「初伏」はコレ。

夏至後の一年でもっとも暑い季節に、暑気払いで滋養食を食べる3度の「伏日」。今日はその最初の日にあたる「初伏(チョボッ)」です。日本人にも人気の韓国料理・参鶏湯(サムゲタン)は、夏バテや滋養強壮に良いと言われ、伏日の定番料理!!ですが…??
低気圧の影響で、今年の初伏は朝から生憎の(?)ザーザー降り…。大きく「初伏」と書かれた電光板がどこかシニカルです。毎年参鶏湯専門店には行列ができるものですが、はてさて、今年は…?
雨にも負けず!風にも負けず!あったか~い滋養食を求めてやってきたお客さんで、むしろ昼休みの参鶏湯専門店は大繁盛!びしょびしょのカサを閉じながら次々と入ってくるお客さんに、店員さんも目の回るような忙しさです。
こちらのお店では、屋根付き駐車場に簡易テーブルを設置してお客さんをお出迎えするほど!「伏日はこれを食べなきゃ落ち着かない!」と言わんばかりの盛況ぶりでした!
ところで、補身湯(ポシンタン)と呼ばれる犬肉のスープも、参鶏湯に並ぶ伏日定番料理のひとつ。栄養価が高くスタミナ補強に良いとされています。韓国人の中でも犬肉に抵抗のある人は多いですが、成人男性は好んで食べる人も多いよう。
「オレは補身湯で夏をエンジョイしてやるぜ!」という声が聞こえてきそうな見事な食べっぷりの男の子!補身湯派の男性も結構見かけましたよ。
今年の伏日は、2回目の中伏(チュンボッ)が24日、最後の末伏(マルボッ)が8月13日です。ご旅行の際は、韓国式に滋養食を食べてみてはいかがでしょう?
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