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「市民の台所」で秋の味覚探訪!

少し肌寒いお天気で、ようやく秋の訪れを感じられるようになった今日のソウル。秋といって思い浮かぶのは、やはり食欲の秋!!ということで秋の味覚を求め、食の宝庫・京東(キョンドン)市場へやって参りました。
市場の中を歩いていると、あたたか〜い湯気の立ち込めるトウモロコシが目に入り、思わず足を止めてしまいました。韓国のトウモロコシは日本のものと比べて色が白っぽく、モチモチした食感。
栄養豊富なドジョウは、秋が最も美味しい時期なのだそう。今日のような肌寒い日には、ドジョウがたっぷり入ったチュオタン(ドジョウ汁)で温まりたいものですね!
秋の果物の代表格である柿も並びはじめました。真っ赤に熟して見るからに甘そう!
秋の味覚で絶対に外せないのが、こちら松茸!京東市場はこの時期、たくさんの松茸が並ぶことでも有名なんです。韓国でも日本と同じように塩焼きや松茸ご飯のような、松茸の香りを楽しめる食べ方が好まれているようです。
とにかくたくさんの食材が集まり「市民の台所」とも言われる京東市場。日本ではあまり見ることの出来ない食材も揃っていますよ。秋の味覚を求めるグルメな方は、一度足を運んでみてくださいね!
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