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「黒」が体にいいのです。

黒ゴマ、黒豆、海苔など、黒い食べ物は体を暖めると言われています。体を冷やすと血液循環が悪くなり、体の不調の原因を作ります。胃腸にやさしい黒い食品は健康づくりに効果的。
そもそも韓国料理には五味五色と言って「辛、甘、酸、塩からい、苦」の五つの味と「赤、緑、黄、白、黒」の五つの食材を取り入れる考えがありますが、最近、注目されているのは黒。こちらは黒豆で作った黒豆腐
「骨まで届くカルシウム豆乳」ネーミングに惹かれますねぇ。食生活が乱れているヒト、タバコを吸うヒト、骨が心配なヒト。カルシウム豊富な黒豆豆乳を飲みましょう。
こちらは生食(センシク)。生食は穀類、海藻類など数十種類もの材料を、乾燥させ粉末にしたもの。韓国の伝統健康食品とも言え、黒い穀物だけで作ったものもあります。
お菓子だって「黒」ウェ~ブ。「チャルトッパイ」という韓国にしかないお餅のチョコパイですが、黒ゴマ入りが登場。20年程前からあるロングセラーのビスケット、「ティンティン」も最近の健康ブームに乗って、「黒ゴマティンティン」に変身!
最後に忘れてならないのが韓国の黒い食品の旗手、ジャージャー麺。健康かどうかはさておき、ブラックデーには、これで憂さを晴らすわけですから、精神的に健康になれるというもの。やっぱり「黒」ですね。
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