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ソウルで味わう!春に美味しい「貝焼き」の人気店

「貝焼き(チョゲクイ)」とは炭火で貝類を焼く韓国で人気の料理。仁川(インチョン)など海辺の店舗で楽しめることで有名ですが、ソウル市内にも人気店があります。
人気観光地・明洞(ミョンドン)にある「チョガビ 本店」で味わえるのは、貝類とエビ、イカなどがセットになった「貝焼き S 海鮮BBQ(2~3人前、37,000ウォン)」。
貝をわさび醤油やピリ辛ソースにつける食べ方は韓国ならでは。ホタテ、ハマグリはチーズトッピングでいただきます。
「ケッポレチンジュ 本店」は芸能人もよく訪れるという江南エリアの貝料理専門店。新鮮な貝焼きが楽しめることはもちろん、遊び心満点のインテリアも人気の店舗です。
代表メニューは貝類とエビ、イカなどがずらりとテーブルに並ぶ「盛り合わせ焼き(モドゥムクイ、2人前、37,000ウォン)」。旬のサザエは生きたままテーブルまで運ばれます。
弘大(ホンデ)の貝焼きの人気店は「パダナラ1泊2日ポチャ」。お店の外には大きな水槽があり、そこから韓国近海でとれた生きた貝を取り出し、調理してくれます。
新鮮な貝は甘みがあり、半生ぐらいで食べるととても柔らか。アサリ、タイラギなど春に旬を迎える貝類があり、春は特に美味しくいただけます。(写真は貝焼き、中、2人前、33,000ウォン)
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