400回以上混ぜて作る「タルゴナコーヒー」とは？

韓国はカフェ大国。昨今のウィルス予防もあり、外出せず美味しいコーヒーが飲めないか？という発想から注目されたのが「タルゴナラテ」！元々は「뽑기(ポッキ、カルメ焼きのような韓国の砂糖菓子)」がトッピングされたドリンクメニューを指します。

味の近いクリームをカルメ焼きの代わりにトッピングしたのが自宅版「タルゴナラテ」。インスタントコーヒー、砂糖、お湯があれば作ることができます。

レシピは簡単！インスタントコーヒーと砂糖、お湯を１：１：１の割合でボウルに入れ、泡だて器で混ぜるだけ。量は１人分あたり各大さじ２杯が目安です。

かき混ぜはじめの状態。お湯が温かいうちにインスタントコーヒーと砂糖をしっかり溶かしましょう。

しばらくすると褐色からやわらかい栗色に変化します。まだまだ混ぜましょう。

モッタリとした質感の淡いクリーム色になれば完成！目安は約10分間、SNS上では最低400回以上の撹拌作業が必要といわれています。

できあがったクリームは、好みでコーヒーや牛乳などアイスドリンクの上にトッピングしましょう。クリームが沈んでしまうため氷をたっぷり目に入れるのがポイント。

カフェで提供されるようなインスタ映えドリンクが完成！おうちカフェが、より優雅なひとときになりそうです。

#韓国グルメ #韓国カフェ