キムジャンがピンチ？

韓国で寒くなったらそろそろかな･･･と思い出すのがコレ、キムジャン。厳しい冬がやってくる前に、キムチを３〜４ヶ月分まとめて漬けてしまおう！というもの。

毎年この時期になると、市場では白菜が山積みにされて売られます。何もなかった道端も、こうして白菜売り場に大変身！

白菜だけでなく、キムチ、ネギ、ニンニク、唐辛子粉、アミの塩辛など、キムジャン関連商品も合わせて並びます。リンゴなどの果物も入れるそうで、白菜と一緒に買っていく人もいます。

しかし、そんなキムジャンに危機が！なんと今年、白菜の価格が昨年の３倍以上に暴騰し、平均で１株4000ウォンなのだそうです。「高いわねえ･･･」と主婦たちもなかなか購入に踏み切れない様子。

白菜がだめなら大根を･･と思いきや、こちらも同じく２〜３倍値上がり！これじゃあキムチじゃなくて「禁チ」だわ！なんて嘆きの声も。

それでもやっぱり市販モノじゃなく、我が家の手作りキムチじゃなきゃ！という家庭も根強くあるようです。負けるな、キムジャン！おいしいキムチが待っている！