秋の旅行で食べたい！旬のテナガダコ料理いろいろ♪

秋から冬にかけてが旬のテナガダコ(ナッチ)。この時期、活きの良いテナガダコとユッケをごま油で和えた「ユッケナッチタンタンイ」も新鮮にいただけます。

韓国でテナガダコ料理の定番と言えば、コチュジャンベースのタレで炒めた「テナガダコの辛炒め(ナッチポックム)」。

舌をピリッと刺激する甘辛いタレは、ご飯がどんどん進みます。

「ナッコプセ」は、テナガダコ(ナッチ)と牛の小腸(コプチャン)、エビが入ったピリ辛鍋。ヒリつく辛さの中に、テナガダコの上品な磯の風味、コプチャンのうまみが感じられます。

カニやエビの醤油漬けは食べたことがあっても、「テナガダコの醤油漬け(カンジャンナッチ)」はまだ未経験、という方も多いのでは？秋の旅行計画には、秋のグルメもお忘れなく。