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秋の旅行で食べたい!旬のテナガダコ料理いろいろ♪

秋から冬にかけてが旬のテナガダコ(ナッチ)。この時期、活きの良いテナガダコとユッケをごま油で和えた「ユッケナッチタンタンイ」も新鮮にいただけます。
韓国でテナガダコ料理の定番と言えば、コチュジャンベースのタレで炒めた「テナガダコの辛炒め(ナッチポックム)」。
舌をピリッと刺激する甘辛いタレは、ご飯がどんどん進みます。
「ナッコプセ」は、テナガダコ(ナッチ)と牛の小腸(コプチャン)、エビが入ったピリ辛鍋。ヒリつく辛さの中に、テナガダコの上品な磯の風味、コプチャンのうまみが感じられます。
カニやエビの醤油漬けは食べたことがあっても、「テナガダコの醤油漬け(カンジャンナッチ)」はまだ未経験、という方も多いのでは?秋の旅行計画には、秋のグルメもお忘れなく。
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