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韓国初の「ミシュランガイド」ソウル版発表!

各都市のレストラン&ホテルのガイド、評価、格付けで世界的に有名な「ミシュランガイド」。11月7日、韓国初となる「ミシュランガイド・ソウル2017」が発表されました。星が付いたレストランは全24店。カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)などの本格韓定食を味わえる「クンキワチッ」は、一つ星に選ばれました。
カルグッス(手打ち麺)とマンドゥ(餃子)で有名な「明洞餃子(ミョンドンギョジャ)」は、星は付かないものの、コストパフォーマンスの高さで調査員おすすめのレストラン「ビブグルマン」に選ばれました。
三清洞(サムチョンドン)にある「プッマッコル」も、「ビブグルマン」に選定された創作韓国料理店。看板メニューの「旧石器カルビ」は、25cm前後の大きな骨付きカルビで、韓国の各種テレビ番組でも紹介されました。
ソウル3大チョッパル(豚足)の1店として知られる「満足五香(マンジョッオヒャン)チョッパル」も「ビブグルマン」に選定。代表メニューの「満足五香チョッパル」(写真上)はもちろん、「満足五香ポッサム(茹で豚)」も人気です。
カムジャタン(豚背肉煮込み鍋)(写真)とチョッパルで長年愛される「ハルメチッ」も「ビブグルマン」入り。人気観光地・景福宮(キョンボックン)からも程近く、連日多くの観光客が訪れます。
三つ星に選定された「ソウル新羅(シーラ)ホテル」の韓国レストラン「羅宴(ラヨン)」のほかにも、韓定食店「韓一館(ハニルグァン)」(写真上)や韓国料理店「駅前会館(ヨッチョンフェグァン)」(写真下)など、約140店のレストランが収録された「ミシュランガイド・ソウル2017」。これからのお店選びに活かしてみては?
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クンキワチッ
羅宴(新羅ホテル23階)
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