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ビビンパの料理本、世界へ

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韓食世界化の代表走者である「ビビンバ」を紹介する料理本が英語、日本語、中国語、スペイン語など4カ国語で翻訳、出刊され、注目を集めている。

この本は7月、図書出版リスコムで発行した「世界人のウェルビーイングフード、ビビンバ」(チョン・ジヨン作)から基本理論と作り方を抜粋して制作され、外国人が韓国語の勉強もできるように英韓、日韓、中韓、西韓などハングルの対訳も編集されたのが特徴だ。

この本の企画には昨年MBC無限挑戦チームとともにニューヨークタイムズにビビンバ広告を掲載して話題を集めた韓国広報専門家、徐敬徳(ソ・ギョンドク)誠信女子大学校客員教授が参加し、青少年韓国広報サークル「ハンアル」が翻訳を担当した。

これに対して教授は「今回のビビンバ本はまず外国大使館および文化院に寄贈する計画で、これからは世界的な料理教室や調理師にも無償で配布する予定だ」と述べた。

今後、出版社側はビビンバの世界大衆化のために外国書店での販売も考慮中であり、フランス語、ドイツ語、ロシア語などの多様な言語で近いうちに出版する予定だと明らかにした。
COPYRIGHTⓒ 中央日報日本語版  2010年09月09日 13:23
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