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‘流通期限6カ月’のマッコリ登場

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半年間保存できるマッコリ(にごり酒)が登場した。 麹醇堂(ククスンダン)は、特殊殺菌工法で6カ月間保管できるマッコリ(プラスチックボトル)を開発し市販に入ったと3日、明らかにした。

缶ではなくプラスチックボトルに入ったマッコリは流通期限が2週間以内だった。 酒の発効が進むからだ。 こうした酵母菌の繁殖を抑え、全製品を同じ味にする熱処理技術を開発したと、麹醇堂は説明した。

750ミリリットル(出庫価格924ウォン)が小売店で1000−1200ウォン(約150円)、飲食店では焼酎と同じ3000ウォンで販売されると予想される。 アルコール度数は従来の製品と同じ6度。

伝統庶民酒マッコリの普及の障害となってきた流通期限問題が解決される場合、どれほどの消費増大効果が生じるかに関心が集まっている。

朴玄英(パク・ヒョンヨン)記者
COPYRIGHTⓒ 中央日報日本語版  2007年10月04日 15:03
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