プルコギやビビンバ、ロシア機関から宇宙食認定

【ソウル２日聯合ニュース】韓国ならではのメニュー、プルコギ、全州ビビンバ、ワカメスープ、クワの実飲料の４種が、新たに宇宙食の認証を獲得した。

教育科学技術部は２日、放射線殺菌技術と食品生命工学技術を利用し宇宙食として開発したこの４種が、先月、ロシア国立科学センター（ＳＳＣＲＦ）傘下の生物医学問題研究所（ＩＢＭＰ）による最終認証評価を通ったと明らかにした。開発は韓国原子力研究院の井邑放射線科学研究所の研究チームと教育科学技術部の放射線技術開発事業などの支援で進められ、全羅北道の全州市と扶安郡、食品メーカーも共同研究に加わった。

宇宙食は、米航空宇宙局（ＮＡＳＡ）とロシアＩＢＭＰで栄養・毒性学的な安全検証を経て認証された食品だけが宇宙飛行士用に供給される。

韓国はこれまでに即席めんとキムチ、生食（火を通さない穀物や野菜、豆、海藻などを加工した健康食品）バー、水正果（シナモンや干し柿、ショウガなどでつくる飲み物）を開発し、２００８年４月に韓国人初の宇宙飛行士イ・ソヨンさんが国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）に滞在した際に供給している。　

今回の宇宙食認定は、共同開発に携わった自治体の特産品や企業ブランドの国際認知度向上、関連業界の技術革新にも貢献するものと期待される。