韓国旅行「コネスト」 栄養高くカロリー低いマッコリ、「健康損益計算書」プラス(1)。韓国の社会・文化ニュース
KONEST

栄養高くカロリー低いマッコリ、「健康損益計算書」プラス(1)

お気に入りに追加 (登録者 : 0人)  印刷する
マッコリ(濁酒)ブームは相当なものだ。 今年1−9月のマッコリ輸出量は4380トンで、金額は356万2000ドルに達した(関税庁)。 前年同期比で輸出量は24%増、金額は23%増だ。 今年輸出されたマッコリの87%が日本へ行った。 韓流ブームとともに「発酵酒のマッコリはヘルシー」という噂が広まっているからだ。

先月23日、米ニュース専門チャンネルCNNはマッコリを集中的に紹介した。 マッコリが再起(a Strong comeback)を狙っている、と評価した。 農林水産食品部はマッコリの消費を促進するため、毎年12月第2週の特定曜日を決め、その年の新米で作ったマッコリ、通称‘マッコリヌーボー’を発売することにした。

種類・色もさまざまだ。 ウェルビーイング成分と健康効果を明らかにするための研究も活発だ。 マッコリの‘健康損益計算書’を見てみよう。

◇焼酎・ウイスキーよりカロリー低い

マッコリはコメを主材料とする穀酒であり濁酒だ。 コメに麹を混ぜて作った酒を濾してできる。 コメのほか、トウモロコシやアワなど、さまざまな穀類から作ることができる。 米粒がそのまま浮いているドンドン酒もマッコリの一種だ。

栄養も豊富だ。 発酵過程を経てたんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラルと生理活性物質・生酵母が作られからだ。

新羅大学食品栄養学科のキム・ミヒャン教授は「マッコリのたんぱく質含有量はそれほど高くないが(100ミリリットル当たり1.9グラム)、たんぱく質の質(タンパク価)がよい」とし「コメたんぱく質のたんぱく価は豆たんぱく質よりも高い」と説明した。

カロリーはそれほど高くない。 100ミリリットル当たり46キロカロリーで、コーラ・サイダー(40キロカロリー)やビール(37キロカロリー)水準だ。 同じ量のワイン(70−74キロカロリー)・焼酎(141キロカロリー)・ウイスキー(250キロカロリー)よりはるかに低い。 マッコリをダイエット酒と考える人もいる。
COPYRIGHTⓒ 中央日報日本語版  2009年11月30日 15:25
PR
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
ログイン 予約の確認
無料会員登録
コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
レート・両替・物価 韓国の天気 カレンダー 翻訳
注目のニュース
文大統領が演説で日韓関係に言及
コロナ感染者2日連続300人台
コロナ時代「住みやすい国」韓国8位
伝統家屋「韓屋」の歴史館1日開館
「5G」加入者 1300万人に迫る
キ・ソンヨン性暴行疑惑を正面突破
韓国11月までにコロナ集団免疫目標
3月から留学生健康保険の加入義務化
クラブハウス韓国でDL30万突破
ヒョンジン 学生時代のいじめを謝罪
コロナ防疫レベル2週間据え置き
週間アクセスランキング
気分だけでも日本旅行 チェジュ航空
21.02.22
女優ク・ヘソンが自身の離婚に言及
21.02.23
ジェニーとGDに熱愛報道 
21.02.24
コロナが変えた なりたい職業1位
21.02.24
INFINITEのエル海兵隊に入隊
21.02.22
COPYRIGHT ⓒ 2021 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
今日見た記事
注目の記事
[ 閉じる▲ ]
[ 固定解除 ]