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健康ブームで鶏ささみが人気、輸入急増・供給不足も

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【ソウル16日聯合ニュース】健康に対する関心と「モムチャン」(肉体美)ブームなどの影響で、鶏ささみの需要が大きく増加している。
 農林水産食品部と農水産物流通公社が16日に明らかにしたところによると、年初から5月までに輸入された冷凍鶏ささみは830トンで、前年同期の輸入量11トンに比べ7352%激増した。同期間の輸入額は5万4000ドル(約500万円)から178万ドルに3191%増加した。昨年通年の鶏ささみ輸入量は70トン(26万7000ドル)で、ことしは5月までですでにこれを大きく上回っている。

 鶏肉加工業者は、ささみはコレステロールや脂肪が少なく、たんぱく質が多く含まれており、健康や筋肉の発達に良いと広く知られるようになり、若者を中心に消費が急増していると話す。そのため、昨年からは供給が追いつかないという現象も起きているという。

 国内ではこれまで、丸鶏の状態での流通が主流だったが、最近は業者が部位別の生産を拡大している。他部位に比べ人気のなかった鶏ささみだが、世界的な消費傾向と「モムチャン」ブームで、一躍脚光を浴びることになった。
COPYRIGHTⓒ YONHAP NEWS  2009年07月16日 11:38
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