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中村調理製菓専門学校、9月にソウル分校を開校

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【ソウル11日聯合ニュース】60年の伝統を誇る日本の中村調理製菓専門学校(福岡県)が、日本の料理と製菓技術、飲食文化を韓国に紹介するためソウル・江南区論ヒョン洞に9月、分校「中村アカデミー」を開校する。このため30億ウォン(約2億3220万円)を投じた。

アカデミーでは、1クラス当たり定員24人の洋菓子課程2クラスと、伝統料理課程2クラスを運営する。いずれも6カ月コースで、本校の専任講師が技術指導を行い、定期的に日本トップクラスのホテル、レストラン、製菓店などで活躍するシェフを招き、日本の飲食文化を紹介する予定だ。最優秀生には日本での研修の機会も与えられる。



COPYRIGHTⓒ YONHAP NEWS  2009年06月11日 18:29
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