中村調理製菓専門学校、９月にソウル分校を開校

【ソウル１１日聯合ニュース】６０年の伝統を誇る日本の中村調理製菓専門学校（福岡県）が、日本の料理と製菓技術、飲食文化を韓国に紹介するためソウル・江南区論ヒョン洞に９月、分校「中村アカデミー」を開校する。このため３０億ウォン（約２億３２２０万円）を投じた。

アカデミーでは、１クラス当たり定員２４人の洋菓子課程２クラスと、伝統料理課程２クラスを運営する。いずれも６カ月コースで、本校の専任講師が技術指導を行い、定期的に日本トップクラスのホテル、レストラン、製菓店などで活躍するシェフを招き、日本の飲食文化を紹介する予定だ。最優秀生には日本での研修の機会も与えられる。