ソウル市民の果物摂取量 10年間で３割減＝肉類は増加

韓国・ソウル市の政策シンクタンク、ソウル研究院が２２日公表した報告書によると、２０２１年のソウル市民の果物類摂取量は１日平均１２１．８グラムで、１２年の１８２．４グラムに比べ３３．２％減少した。リンゴやナシなど、果物の物価が高止まりしていることが影響を及ぼしたと分析される。

報告書は１２～２１年に疾病管理庁の国民健康栄養調査に参加したソウル市民の資料を分析した。

穀類の摂取量は２９６．７グラムから２６７．１グラムに、野菜類は２７８．１グラムから２４４．１グラムに減少した。一方、肉類の摂取量は１１０．０グラムから１４９．１グラムに増加した。

穀類の摂取が減り、肉類が増えたことで、栄養素別の摂取比率は１２年の炭水化物６３．８％、タンパク質１５．１％、脂肪２１．１％から２１年には炭水化物５７．５％、タンパク質１６．１％、脂肪２６．５％に変わった。

また、朝食を食べないソウル市民の割合は１２年の２１．１％から２１年には３１．６％に上昇。２１年のソウルの朝食欠食率は全国平均（２８．０％）を上回った。

高血圧や糖尿病などの慢性疾患も増えた。

ソウル市民の高血圧有病率は１２年の２３．６％から２１年には２６．１％に、糖尿病は７．９％から１１．８％に増えた。

報告書は、果物・野菜など植物性食品の摂取が減り、動物性食品と脂肪を過度に摂取する人が増えたことで、食生活が原因の慢性疾患の有病率が上がったと分析した。また、果物・野菜の摂取を増やして糖の摂取を減らすなど、健康的な食生活に向けた環境づくりを行う政策事業を強化する必要があると提言した。