「塩辛く食べるからといって早く死ぬわけでない」韓国人10年追跡の反転

韓国人の平均ナトリウム摂取量が勧告量を超過するが、このような食習慣が実際の死亡には影響を及ぼさなかったという研究結果が発表された。

セブランス病院家庭医学科のイ・ジウォン教授、龍仁（ヨンイン）セブランス病院家庭医学科のクォン・ユジン教授、江南（カンナム）セブランス病院医学統計学科のイ・ヘソン教授の研究チームは、このような研究結果を国際学術誌「フロンティアズ・イン・ニュートリション」（Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ　ｉｎ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）に最近掲載したと１１日、明らかにした。

ナトリウムとカリウムは身体の水分を維持し、浸透圧を調整する必須栄養素だが、ナトリウム摂取が多いと血圧を高めて心血管疾患に影響を及ぼすと知られている。世界保健機関（ＷＨＯ）のナトリウム一日摂取推奨量は２０００ミリグラム、カリウム推奨量は３５００ミリグラムだ。

韓国人の平均ナトリウム摂取量が勧告量を超過するが、このような食習慣が実際の死亡には影響を及ぼさなかったという研究結果が発表された。

セブランス病院家庭医学科のイ・ジウォン教授、龍仁（ヨンイン）セブランス病院家庭医学科のクォン・ユジン教授、江南（カンナム）セブランス病院医学統計学科のイ・ヘソン教授の研究チームは、このような研究結果を国際学術誌「フロンティアズ・イン・ニュートリション」（Ｆｒｏｎｔｉｅｒｓ　ｉｎ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ）に最近掲載したと１１日、明らかにした。

ナトリウムとカリウムは身体の水分を維持し、浸透圧を調整する必須栄養素だが、ナトリウム摂取が多いと血圧を高めて心血管疾患に影響を及ぼすと知られている。世界保健機関（ＷＨＯ）のナトリウム一日摂取推奨量は２０００ミリグラム、カリウム推奨量は３５００ミリグラムだ。