ソウル市内のベジタリアンレストラン　ＨＰでリスト公開

韓国のソウル市は１９日、市内のベジタリアンレストラン９４８店のリストを同市のホームページ（https://news.seoul.go.kr/welfare/public_health/status-of-vegetarian-restaurants）に掲載するとともに、ガイドブックとして各保健所に配布すると明らかにした。

リストには、ベジタリアンメニューのみを扱う店と一部ベジタリアンメニューを提供する店の両方が含まれている。　

　国際ベジタリアン連合（ＩＶＵ）の分類を基に、食材や調味料に動物性成分が入っているか、乳製品を使用しているかなどを調査し、１５５５店のうち情報提供に同意した店をリスト化したという。

　ホームページでは住所、業種、メニュー別に検索できる。

　メニューの価格帯は平均９５００ウォン（約８９０円）で、１万ウォン未満の店が６７％を占める。

　ソウル市は、ベジタリアンにとどまらず健康的な食事を求める市民の選択権を保障するためにリストを作成したと説明した。