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カップケーキ、キャンディー…いまスイーツが人気のワケは?

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不況期には辛くて塩辛い食べ物に人気が集まるというが、甘い物にも集まるようだ。

現代百貨店によると10月以後、食品売場でデザート類販売量が昨年同期間より20%以上増えた。売上に貢献しているもののトップはカップケーキ。マフィンのようにカップに入ったケーキで、上部に甘めのクリームがふんだんにのっているもの。リュ・テウォン菓子バイヤーは「ソウル狎鴎亭(アプクジョン)洞本店だけで1日平均310個以上売れている」と伝えた。キャンディー類も10%以上販売量が増えている。

スイーツの人気は不況と関連性があると考える専門家が多い。チェ・ヒジョン乙支大学病院家庭医学科教授は「チョコレートやドーナツのように甘い食べ物を食べるとセロトニンという物質が合成され、楽な気持ちを感じさせてくれる。景気低迷期の不安心理を減らす効果があるといえそうだ」と話す。スターバックスでも先月からカップケーキの販売で収益を上げている。1個4500ウォンとマフィンの価格(2500ウォン)の2倍近いにもかかわらず、全国の店舗で1日平均3000個も売れている。

ミスタードーナツでも下半期に入ってクリームやチョコレートの入った製品がよく売れている。生クリームが入った「エンジェルクリーム」は下半期販売量が上半期より130%、「ブルーベリークリーム」は95%増えた。ミスタードーナツのチョン・ジヒョンマーチャンダイザーは「来年上半期の新製品も甘みを強化しようとするのがドーナツ業界の動き」と話している。

COPYRIGHTⓒ 中央日報日本語版  2008年12月03日 13:01
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