韓国旅行「コネスト」 韓国人のソウルフード「キムチ」…2世帯の中で1世帯はキムチを漬けずに包装キムチの購入が増加。韓国の社会・文化ニュース
KONEST

韓国人のソウルフード「キムチ」…2世帯の中で1世帯はキムチを漬けずに包装キムチの購入が増加

お気に入りに追加 (登録者 : 0人)  印刷する
韓国人のソウルフードと呼ばれる「キムチ」、質問と統計資料を通じて韓国人のキムチ選好度と「キムジャン」(冬季用キムチを漬け込むこと)の有無、最近拡大している包装キムチ市場について調べた。

まず、アンケート調査会社のドゥイットサーベイが実施した「キムチ選好度」の質問結果、韓国人は多様なキムチの種類の中で「ハクサイキムチ」(65.5%・複数回答)を最も好むということが明らかになった。引き続き、カクテキ(33.2%)、浅漬けキムチ(29.2%)、チョンガッキムチ(かぶら大根のキムチ、20.6%)の順だった。また、キムチを食べる方法に対する質問に「本人や周りの人が漬けてくれたキムチを食べる」(71.7%・複数回答)が最も多かったが、「キムチを買って食べる」(60.5%=誰かが直接漬けたキムチを買ってくる30.3%+包装キムチを買ってくる30.2%)も多かった。

以上の質問結果のようにキムチを買って食べる世帯が大きく増加しているという事実は統計と他の質問を通じても確認することができる。韓国農水産食品流通公社(aT)食品産業統計情報システム(FIS)によると、全体世帯の中で包装キムチの購入率は2014年8.0%から2019年2.4倍以上成長した19.3%に大きく増加した。10世帯の中で2世帯が包装キムチを食べていた。また、キムチ会社「宗家」が主婦3115人を対象に「今年のキムチの漬け込み計画」を聞いた結果、主婦の中で54.9%が今年はキムジャンをしないと答えたことが分かった。2世帯の中で1世帯以上がキムジャンをしないということだ。

競争が激しい包装キムチ市場で1位は韓国最初の包装キムチブランド大賞に選ばれた「宗家」だ。宗家は発売以来シェア50%以上を維持して不動の1位だったが、CJ第一製糖の「ビビゴキムチ」の発売以降「両強構図」に変わっている。今年6月を基準に宗家が42.8%、ヒヒゴが40.2%のシェアを占めていることが明らかになった。ビビゴは発売の初期には20%にも及ばなかったが、2017年28.0%、2018年34.5%から今年6月40.2%〔ハソンジョン(イワシエキス)を含む〕までシェアが急上昇した。
COPYRIGHTⓒ 中央日報日本語版  2019年12月03日 12:05
PR
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
ログイン 予約の確認
無料会員登録
コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
レート・両替・物価 韓国の天気 カレンダー 翻訳
注目のニュース
コロナ感染者 再び400人下回る
T-ARAジヨン殺害脅迫受け捜査求
韓国ワクチン第1号接種者はだれ?
移送中に適正温度外れ、ワクチン回収
元B.A.Pメンバーセクハラで実刑
コロナが変えた なりたい職業1位
ジェニーとGDに熱愛報道 
エアソウルが高松・米子上空巡る飛行
ヒョナ 校内暴力の疑惑を否定
済州島の人気展示館 ソウルにも開業
週間アクセスランキング
国民7割 コロナワクチン「接種」
21.02.19
気分だけでも日本旅行 チェジュ航空
21.02.22
女優ク・ヘソンが自身の離婚に言及
21.02.23
映画「ミッションポッシブル」が首位
21.02.19
2,30代「ワクチン後もマスク」
21.02.19
COPYRIGHT ⓒ 2021 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
今日見た記事
注目の記事
[ 閉じる▲ ]
[ 固定解除 ]