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TBS系列「旅ずきんちゃん」で紹介されたお店はココ!

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「GINGER PIG 弘大店」のサムギョプサル
「GINGER PIG 弘大店」のサムギョプサル
3月11日(日)23:50~24:20のTBS系列「旅ずきんちゃん」では、韓国ソウルの旅が放送され、冬の韓国グルメを満喫する様子が紹介された。番組で紹介されたお店は以下の通り。


◆GINGER PIG 弘大(ホンデ)店

若者の街・弘大エリアにある韓国豚焼肉サムギョプサルの人気店。地下鉄2号線・空港鉄道などが乗り入れる弘大入口駅の近く。

豚肉を8日間ドライエイジングで熟成させ、凝縮された肉の旨みと柔らかな肉質が最大の魅力。サクッと抵抗なく噛みきれ、肉の奥から豚の旨みがあふれます。豚特有の匂いがしないメスのみを使用するだけでなく、厨房で表面を炙ってから提供するので、卓上では焼く際に匂いがほぼ無い点も、特に女子グループや会社員に支持を得ている。


◆江原亭参鶏湯(カンウォンジョンサムゲタン)

ソウル駅~龍山(ヨンサン)駅の中間あたりに位置する人気の老舗店。

サムゲタンとは、生後数十日の若鶏のお腹に、もち米や高麗人参(朝鮮人参)、なつめ、栗などを詰めて長時間煮込んだ韓国の伝統料理で、箸をさすと肉がほろっとはがれるほど柔らかで、鶏のダシが出たスープは、食欲のない時も食べやすい優しい味。


◆紫陽(チャヤン)カムジャタン

ソウル市の東部に位置。地下鉄2・7号線が乗り入れる建大入口(コンデイック)駅近くにある24時間営業の人気店。

カムジャタンとは、骨付きの豚の背肉を、じゃがいも、エゴマの葉などと一緒にピリ辛スープで煮た鍋料理。箸で挟めないほど大きな骨についた肉は、豪快にかぶりつくように食べる。特に寒い冬に人気の韓国料理。


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お店の場所、営業時間など詳しい情報は、以下の「コネスト関連記事」より確認できる。また。コネストでは「韓国レストラン・グルメ店予約代行サービス」を実施中。韓国語ができなくとも、店舗の予約が抑えられる便利なサービスで好評予約受付中。
「江原亭参鶏湯」のサムゲタン
「江原亭参鶏湯」のサムゲタン
「紫陽カムジャタン」のカムジャタン
「紫陽カムジャタン」のカムジャタン
COPYRIGHTⓒ konest  2018年03月12日 10:35

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