ソウル新羅ホテルで厳選桃の夏スイーツ販売

新羅ホテルのベーカリー、ペストリーブティックでは夏の代表的な果物の一つである桃を使った「桃・紅茶ケーキ」と「桃ゼリー」を販売している。

「桃・紅茶ケーキ」は桃とアールグレイがほどよく調和したケーキ。桃の甘さと生クリームの組み合わせがしっとりとやわらかな味が逸品。

涼感が楽しめる「桃ゼリー」は桃の果汁と果肉が豊かなスイーツで、果物の甘さをしっかりと感じられる。

ホテルで使用する桃は2015年の大韓民国代表果物選抜大会・桃部門で最優秀賞を受賞した「甘谷ミダン農園の桃」。
ホテルでは「甘谷桃」を今夏の旬の食材として選び、産地から直接仕入れている。忠清北道陰城郡甘谷面の「ミダン農園」はGAP(農産物優秀管理認証)を受けており、高い糖度や果汁の多さ、柔らかい果肉で有名だ。

「甘谷桃」を使用した夏のスイーツは8月いっぱいまで販売。
ペストリーブティック以外では、新羅ホテル内フレンチレストランのコンチネンタルでも桃のスイーツが味わえる。