海外で人気高まる韓国食品　現地に合わせた商品開発が奏効

【ソウル聯合ニュース】在外韓国人や一部マニアを中心に親しまれていた韓国食品が海外の一般家庭にも広まり、韓国企業やレストランは現地の人びとの好みに合わせた商品やメニューの開発を進めている。

　◇中国・マレーシアで親しまれるインスタントラーメン

　大韓貿易投資振興公社（ＫＯＴＲＡ）中国・武漢貿易館によると、中国のインスタントラーメンの消費量は２０１４年に４８６億２０００万食と１０年に比べ１５％成長した。

　輸入先トップの台湾を韓国が追い上げている。

　韓国の中国向けインスタントラーメン輸出額は１４年が１３３７万ドル（約１４億１２００万円）、１５年は２１８１万ドルと前年比６５．５％、６３．２％それぞれ増加した。

　インスタントラーメンに対する中国側の関税は、韓中自由貿易協定（ＦＴＡ）の発効で完全に撤廃される予定。そのため、今後も中国へのインスタントラーメンの輸出は増加する見込みだ。

　ＫＯＴＲＡマレーシア・クアラルンプール貿易館によると、韓国のインスタントラーメンは韓流文化と連携したマーケティングやイスラム教の戒律にのっとった「ハラル」の認証をいち早く取得したことで順調に売り上げを伸ばしているという。

　◇米国や豪でもキムチ人気

　このところ香港や日本へのキムチの輸出額は減少傾向が続いているが、米国向けは増加している。

　米国へのキムチ輸出額は昨年約５３４万ドルを記録し、前年比８．２％増加した。

　在米韓国人のロイ・チェ氏はメキシコ料理のタコスとキムチを組み合わせたメニューを開発し、米タイム誌が選定する２０１６年の「世界で最も影響力のある１００人」にランクインした。

　また、オーストラリアは韓国のキムチ輸出先で５位につけ、昨年の輸入額は２２７万ドルと前年比１０．９％増加した。

　ＫＯＴＲＡオーストラリア・メルボルン貿易館は「発酵食品に対する関心が高まり代表的な健康食品としてキムチが注目されるようになった」と説明した。

　◇現地オリジナルのパンや冷凍ギョーザが人気

　欧米系の製パン店が次々と中国市場から撤退する中、０４年に中国に初めて進出した韓国の製パン大手パリバゲットは現在、中国全土で１３４店舗を運営している。

　パリバゲットはメニューの２割を中国人の口に合わせて開発した商品にし、順調に売り上げを伸ばしている。

　また、ロシアでは韓国産冷凍ギョーザの人気が高まっている。

　韓国産ギョーザの対ロシア輸出額は昨年４万３０００ドルと前年比１３４％増加した。

　ギョーザはロシア人が好んで食べる料理の一つで以前は各家庭で手作りしていたが、最近では冷凍ものが多く購入されているという。

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