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トッポッキやスンデ 間食の衛生水準強化へ=韓国

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【ソウル聯合ニュース】韓国人が軽食として好んで食べるトッポッキ(餅の甘辛炒め)やスンデ(腸詰め)、卵の加工品に、食品の衛生管理方式(HACCP)の適用が義務付けられる。韓国食品医薬品安全処は10日、食品衛生法施行規則と畜産物衛生管理法施行規則の改正案を立法予告することを明らかにした。

 HACCPは食品の原材料調達から製造、加工、調理、流通まで全段階の危害要素を分析し、重点管理点を指定管理することで製品の安全を確保するシステムだ。

 ハクサイキムチや氷菓類、練り物類など8品目がHACCP適用を義務付けられている。菓子やキャンディー類、飲料類、パン類、餅類は2020年までの義務化を推進中だ。

 また、スンデとトッポッキ、卵でも違法な製造や流通事例が相次いでいることから、食品医薬品安全処はこの三つを特別管理食品に定め、安全管理を強化することにした。製造・加工業者の規模に応じ、2016年または2017年中にHACCP適用を義務付ける計画だ。

 食品医薬品安全処はこれら業者のHACCP導入に向けた支援も大幅に強化し、指定業者の事後管理も行う方針だ。
COPYRIGHTⓒ YONHAP NEWS  2015年11月10日 09:10
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