パリに進出した韓国ベーカリーブランド「パリバゲット」…韓国式パンも登場

“バゲットの都市”パリに韓国ベーカリーブランド「パリバゲット（ＰＡＲＩＳ　ＢＡＧＵＥＴＴＥ）」が進出した。ＳＰＣグループは２３日、韓国のベーカリーブランドとしては初めてパリバゲットが仏パリに進出したことを発表した。

２２日（現地時間）にオープンしたパリのシャトレー（Ｃｈａｔｅｌｅｔ）店はポンヌフ橋、ノートルダム聖堂、ルーブル美術館などパリの代表的な名所が密集した地域に場所を構えた。パリ１区の地下鉄シャトレー駅とシャトレー劇場の間にオープンした面積２００平方メートル、座席４６席規模のカフェ型店舗だ。

仏ベーカリー市場は大衆ベーカリーと店で職人が伝統的な方法でパンを焼く「アルチザン・ブーランジェリー（Ａｒｔｉｓａｎ　Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ）」とに分かれている。パリバゲット・パリ店は最高級アルチザン・ブーランジェリーを標ぼうしてフランスパン、ペーストリー、サンドイッチなど１００種余りの製品を出した。会社関係者は「フランスの熟練したパン職人を採用して韓国最高の技術人材を派遣した」と自信をのぞかせた。この他にも生クリームケーキやハムとチーズで作った調理パンのような“韓国式”製品も出して現地のベーカリーとは差別化を図る戦略だ。会社関係者は「入店を待つ列ができるほど現地人からの反応が良い」とし、「一番人気のある製品がバゲットとクロワッサン」と話した。

ＳＰＣグループは１９８８年にフランス風正統ベーカリーを標ぼうしてパリバゲットを立ち上げ、９７年韓国ベーカリー市場でシェアトップを誇った。２００４年９月中国上海に店舗を出して海外市場にその第一歩を踏み出した後、米国、ベトナム、シンガポールに進出し、現在は海外１８１店舗を運営している。ＳＰＣグループの許英寅（ホ・ヨンイン）会長は「中国、米国、シンガポールなどに続き仏パリに進出し、パリバゲットが名実共に韓国が作ったもう一つのグローバルブランドになることを期待したい」とし、「これまでパリバゲットが仏ベーカリー文化を韓国内に紹介してきたブランドとすれば、未来のパリバゲットはフランスから出発してグローバル市場に羽ばたいていくブランドになるだろう」と話した。