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スローフードの国際大会 韓国南楊州で来月1日から

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【南楊州聯合ニュース】アジア・オセアニアのスローフードのイベント「2013AsiO Gusto(アシオグスト)」が、10月1~6日にソウル郊外の京畿道・南楊州で開催される。

 スローフード運動はイタリアで始まり、イタリアとフランスではスローフードの国際大会が開かれている。そのアジア版が初めて開催される。

 この南楊州スローフード国際大会(2013AsiO Gusto)はスローフード国際本部と南楊州市、スローフード文化院が主催。アジア・オセアニアから40カ国が参加する予定だ。

 1日の開幕式に続き、2~4日は国際会議が開かれる。20カ国の専門家が世界のスローフードの動向や研究結果を発表する。

 テーマ館は食卓から消え行く世界の料理を紹介する。国際館ではイタリア、フランス、アジア、韓国料理のレストランで有名シェアの料理を味わえるほか、世界各地の日常的な食にも接することができる。

 ワークショップは体験型が中心で、韓国と日本の精進料理の比較などを予定する。子ども向けイベントや外国人が参加できる料理コンテストもある。

 組織委員会は30万人の来場を見込んでいる。
COPYRIGHTⓒ YONHAP NEWS  2013年09月26日 11:19
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