韓国旅行「コネスト」 ソウル市、蔘鶏湯は100%韓国産、鰍魚湯は75%中国産。韓国の経済ニュース
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
韓国が始まる、韓国が広がる
韓国旅行「コネスト」
江陵日帰り旅行で伝統祭&グルメ&ロケ地を満喫!
検索

韓国ホテル

韓国ツアー

公演チケット

格安航空券

Wi-Fi・携帯
HOME 韓国旅行基本情報 交通 エリア グルメ ショッピング 観光スポット エステ 美容医療 韓国語 韓国留学 文化と生活
クーポン
ホーム > 韓国HOTニュース > 経済 > ソウル市、蔘鶏湯は100%韓国産、鰍魚湯は75%中国産

ソウル市、蔘鶏湯は100%韓国産、鰍魚湯は75%中国産

お気に入りに追加 (登録者 : 0人)  印刷する
蔘鶏湯(サムゲタン、鶏肉スープ)は韓国産、鰍魚湯(チュオタン、ドジョウスープ)は中国産。

夏の代表的なスタミナ食についてソウル市が原産地調査を実施した結果だ。 蔘鶏湯用に使われる鶏は外国ではほとんど飼育されず、国内のドジョウ生産量は需要を大きく下回るからだ。

ソウル市が蔘鶏湯を売る飲食店51店を調査したところ、すべての飲食店が国産鶏肉を使用していることが分かった。 副材料の高麗人参や栗もすべて国産だった。

一方、鰍魚湯店40店に対する調査では10店(25%)だけが国産ドジョウを使っていた。 調査は6月22日から7月1日まで行われた。 今回の調査で中国産ドジョウを国産と偽って売る食堂は摘発されなかった。

コンククス(豆乳冷麺)店29店に対する調査では20店(69%)が国産豆を使用していた。 補身湯(ポシンタン、犬肉スープ)店に対する調査は行われなかった。

蔘鶏湯用の鶏肉が100%国産だったのは一般の鶏肉とは違うからだ。 鶏肉は大きく産卵用と肉鶏用に分けられる。 蔘鶏湯用はこの二つの中間の種類で、20-25日ほど育てた若鶏状態で食材料に使われる。 海外ではこうした方法で鶏を育てるところがほとんどない。 特に中国は鳥インフルエンザ発生国であり、韓国に鶏を輸出することができない。

一方、ドジョウは昨年9515トンが消費されたが、国産は7%(700トン)にすぎなかった。 国産を使用したくても絶対的に量が不足しているということだ。 国産の一部は中国産の稚魚を輸入して国内で3カ月以上育てたものだ。 ドジョウの養殖は田を改造して行うが、規模が小さいため、大量生産する中国産に比べて高くなる。 中国産は国産に比べて40%ほど安い。
COPYRIGHTⓒ 中央日報日本語版  2011年08月05日 16:53
コネスト関連記事
  • 伏日(ポンナル)
  • 韓国の経済のニュース     もっと見る 
  • 韓国金融当局、株価暴落などで緊急点検会議開催
  • ロッテマートが海外事業に本腰、本社中国移転計画も
  • アサヒビール、韓国輸入ビール市場で初首位
  • EUとのFTA効果…欧州産豚三枚肉価格47%下落
  • 韓国で“神の職場”と呼ばれる高額年俸の会社は?
  • コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
    ・営業時間 9:30~18:00(月~土)
    ・休業日  日曜日・1月1日
    道路名住所」とは?
    2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
    ログイン 予約の確認
    無料会員登録
    コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
    レート・両替・物価 韓国の天気 カレンダー 翻訳
    注目のニュース
    セウォル号、自死の教頭は出航に反対
    朴前大統領弾劾後35億ウォン使用か
    TWICE、TT動画再生2億回突破
    不法滞在の外国人4カ月連続増
    朴槿恵氏公判の傍聴券を求め
    拡張現実技術をがん手術に応用
    「上官が性的暴行」女性大尉が自殺
    DIAジュウン日本風の前髪が話題
    ウェブトゥーン・ロマコメ国境越える
    文大統領、異見を出すのは義務
    週間アクセスランキング
    俳優カップル2年交際から22日結...
    17.05.22
    Apinkチョン・ウンジの体型話題
    17.05.23
    俳優キム・ウビン 鼻咽頭がんを...
    17.05.24
    ハン・ヘジン、野球選手と熱愛説
    17.05.24
    「ソウル路」2日で25万人が歩く
    17.05.22
    韓国旅行「コネスト」
    COPYRIGHT ⓒ 2017 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
    今日見た記事
    【注目の記事】
    [ 閉じる▲ ]
    [ 固定解除 ]