マッコリに抗がん物質、ビールやワインの２５倍

【ソウル１４日聯合ニュース】韓国の代表的な伝統酒マッコリ（濁り酒）には、ビールやワインに比べ約２５倍の抗がん成分が含まれているという研究結果が明らかになった。

　韓国食品研究院食品分析センターの河在浩（ハ・ジェホ）博士の研究チームが１４日、研究結果を明らかにした。これによると同チームはマッコリの中から抗がん物質のファルネソール成分を世界で初めて発見したという。

　ファルネソールは果実酒の重要な香りの成分で１リットルあたり５～７ミリグラムの抗がん、抗腫瘍の成分を持っているという。

　特に同チームは一般に流通しているアルコールを分析。マッコリにはワインやビールの約１０～２５倍にあたる１５０～５００ｐｐｂ（パーツ・パー・ビリオン）のファルネソールが含まれているという。

　河博士は実験の結果、マッコリの濁った部分にファルネソールがたくさん含まれていることを確認。よく振って飲むことを勧めている。