韓国の飲酒文化

新入生歓迎会や忘年会・新年会、歓送迎会など、大勢が集まる特別な席には日本同様お酒が欠かせない韓国。また、韓国ドラマや映画でも杯を酌み交わすシーンがよく登場するように、普段の生活でも喜怒哀楽、様々な出来事とともにお酒が飲まれます。

韓国にはどんな飲酒文化があるのでしょうか？韓国人の飲酒量、定番のお酒、基本マナーやユニークな飲み会ゲームなど、韓国ならではのお酒文化をのぞいてみましょう。

お酒に強い、お酒好き、という豪快で明るいイメージの裏側には、アルコール摂取による健康被害、未成年の飲酒、交通事故など、様々な問題が潜んでいます。

韓国の保健福祉部によると、2017年にはアルコール性の肝疾患などが原因の死亡が約4,800人にのぼり、1日平均13人がアルコールにより命を落としていることになります。またアルコール中毒者が139万人、成人の10人に1人という高い割合です。

特に男性が深刻でアルコールが原因の有病率は21.2%、成人男性の5人に1人の割合です。さらに男性のアルコール依存症も5.5%で世界平均の2.6%よりも2倍の数値となっています。

また交通事故の死亡原因のうち飲酒に関連した割合が、韓国(38.5%)、日本(32.7%)、中国(35.1%)と各国に比べて高いという数値も(WHO2016)。

自分の杯にお酒を注がれてもすぐには飲まず、参加者全員の杯に注がれ、目上の人が乾杯の音頭を取るまで待ちます。

乾杯の掛け声は、「乾杯(コンベ) ！」または｢ウィハヨ！｣が定番。「ウィハヨ」というのは「～のために」という意味で、「健康のために(コンガンウル ウィハヨ)」や「成功のために(ソンゴンウル ウィハヨ)」という風に使われます。

乾杯をする時は、目上の人のグラスよりやや低い位置でグラスを合わせます。

目上の人に対し正面を向いて飲むのは失礼にあたるため、体や顔を少し横に向け、左手でそっとグラスを隠して飲みます。目上の人が隣にいる場合も同様に、少し横を向いて飲みます。

また、目上の人より先にお酒に口をつけないように気をつけましょう。

日本では上司や先輩のグラスが半分ほど空くと、すかさずお酌をする習慣がありますが、韓国ではお酒の注ぎ足しは失礼にあたるのでご注意を！

これは、亡くなった人に対する儀式の際に、お酒を注ぎ足す行為があるため。相手のグラスがすべて空いてから注ぐのがマナーです。

一方、グラスにお酒が残っている状態で注ごうとする人がいますが、これは「私が新たにお注ぎしますよ」という意思表示。そんな場面では快くグラスを空けると喜ばれます。

飲んでもらいたい人がいる時は、自分のグラスを空けた後、その空いたグラスを相手に渡してお酒を注ぎます。「お酒を酌み交わすこと＝情を酌み交わすこと」という意識が強い韓国では、まさに友好の印とも言える、この行為。

しかし、一方では教授や上司・先輩からのグラスはなかなか断りにくく、飲み過ぎの原因になることもあり、良し悪し両方の面があります。

お酒は皆で楽しく飲むもの、という意識が高い韓国では、注ぎつ注がれつつの関係が重要視されます。中には手酌をした人の前に座っている人に不吉なことが起こると信じている人も。

一人酒、一人飯文化の浸透で、親しい間柄では手酌への理解も次第に深まっていますが、上司や先輩もいる宴席ではマイペースに飲むというのは難しく、手酌をしていると、むしろ飲み足りないのかと勧められる可能性もあるのでご注意を。

就職専門ポータルサイト「サラミン」のアンケート(2018)によると、会社員10人中6人が会食を負担に感じているというアンケート調査があります。その理由は、退勤時に個人の時間を持てない(63.8%)、気を遣う人と一緒にいないといけない(52.0%)、翌日の業務に支障がでる(50.9%)の順となっています。

韓国では会食費は会社負担で開催される代わり、全員参加が基本。拒否権は発動しにくい雰囲気です。そのため暴飲、過飲などの健康面はもとより、パワハラ、セクハラなど笑えない状況も。

そのため、会食の日程は事前に知らせる、参加有無は選択できるなどの他に、空腹では飲まない、無理な飲ませ方をさせないなど会食文化を見直す動きがあり、さらに、ランチ会食、公演観覧など、お酒を飲まずに親睦を深める方法についても検討され、実行している企業も少なくありません。

一気飲みは韓国語で「ウォンシャッ(One Shot)」。「イッキ、イッキ」という掛け声は、「ウォンシャッ、ウォンシャッ」という具合になります。

また、グラスを持った２人が腕と腕を回し合い親密に一気飲みする「ロブシャッ(Love Shot)」というものもあります。

※一気飲みは命にかかわる行為です。飲み方にはくれぐれも注意しましょう

ビールの入ったグラスに空の焼酎グラスを浮かべ、そこに順に焼酎を注いでいきます。注ぐ量は特に決まっておらず、たくさん注いでも一滴だけ注いでもOKですが、焼酎グラスをひっくり返してしまったら負け、というスリル満点のゲーム。

罰ゲームにはもちろん、出来上がった爆弾酒の一気飲みが待っています！

飲み会で盛り上がった後、終電・終バスに乗り遅れまいと走る人々やタクシー争奪戦の風景が見られる中、韓国では車で出勤するサラリーマンが多いためか、代理運転も多く見かけます。韓国ドラマでも頻繁に登場するシーンなので見たことがあるのでは？

韓国の代理運転は客がコールセンターに電話をするか、専用アプリで申請すると、代理運転手が一人派遣され、客は自分の車に乗って自宅まで届けてもらうようになっています。

ちなみに代行運転手は業務が終わると終電・終バス(深夜バス)までは公共交通機関を使いますが、運転手をピックアップする代行運転会社の専用車が巡回しているので、それに乗って戻るのだそう。