お酒は何歳から?人気のお酒は?飲み会マナーは? 韓国酒文化をのぞく!
新入生歓迎会や 忘年会・新年会、歓送迎会など、大勢が集まる席には日本同様お酒が欠かせない韓国。
韓国ドラマや映画でも杯を酌み交わすシーンがよく登場するように、普段の生活でも様々な出来事とともにお酒が飲まれます。
韓国にはどんな飲酒文化があるのでしょうか?韓国人の飲酒量、定番のお酒、基本マナーやユニークな飲み会ゲームなど、韓国ならではのお酒文化をのぞいてみましょう。
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韓国を訪れる場合には旅行者にも関係してくるので、飲酒年齢やお酒を購入できる場所など、そもそもの社会のルールを確認しておきましょう。
 お酒は満19歳になってから
満19歳から飲酒が可能です。青少年保護法第28条によって、19歳未満に対する酒類の販売が禁じられています。
大学生などの若者が食堂などで酒類を注文する場合や店舗で購入する場合、身分証明書の提示を求められることがあります。
 スーパーにずらりと並ぶマッコリ
日本と同様、コンビニや スーパーで24時間、手軽に購入できます。
しかし、これは世界的に見て珍しいこと。例えばタイでは酒類を購入できる時間が11時から14時、17時から24時と決まっています。アメリカでは州によって異なりますが9時から17時まで、9時から26時までというように規則があります。
韓国は飲酒に寛大な文化だといえるでしょう。
焼肉店や チキン屋、定食店など、たいていの飲食店では食事しながらお酒が飲めるようになっています。
時間帯も夜だけでなく、昼もアルコールを提供しているお店も少なくありません。
また、お酒をメインとしたいわゆる飲み屋もたくさんあります。民俗酒店は生マッコリを楽しめるところが多くチヂミをはじめ、おつまみの種類も豊富。また学生街や繁華街にはビールを楽しむ HOF(ホプ)と呼ばれるビアホールや、 居酒屋も多く見かけられます。
 韓国ドラマに出てきそうな屋台
 コンビニでお酒を飲む元気なアジョッシ
韓国らしいのが外飲み。季節のよいときはコンビニ前のテーブルで昼間からほろ酔いの人を見かけることも。また、プラスチック椅子とテーブルが並ぶ韓国ならではの屋台 ポジャンマチャは、旅の気分を盛り上げてくれるでしょう。
 KTXの列車内
旅行者が注意したいのは列車での飲酒。韓国の新幹線といえる 高速鉄道KTXの列車内での飲酒は禁止されていませんが、韓国でも賛否両論がわかれています。無用のトラブルを避けるためにも飲酒は控えるのがよいでしょう。
ちなみにお茶やコーヒーをはじめサンドイッチやおにぎり、お菓子などの飲食は問題ありませんが、においの強い食事は要注意です。
特にコロナ禍以降、列車内での飲食そのものが激減しています。列車内で食事をしないスケジュールを組むことをおすすめします。
酒に強い、お酒好き、という豪快で明るいイメージのある韓国ですが、韓国人の飲酒量はどれくらいなのでしょうか。
WHOの資料(2020年)によると、韓国の1人当たりのアルコール消費量(酒類に含まれる純アルコール換算ベース)は7.36Lです。500ミリリットルのビール缶に換算すると年間368本消費していることになります。ちなみに日本は6.15L、アメリカは9.27Lとなっています。
9Lだった2015年と比べて大幅減なのは、日本同様、飲酒による健康被害や交通事故などが問題視されているからです。
 酒は1種類、1次会で、9時には帰る「119」
キャンペーンはしたものの
韓国の疾病管理庁の報告によると前述のとおりアルコール消費量は減少傾向ですが、コロナ禍以降、新たな問題が起こっているといいます。
1回あたりの飲酒量や飲酒頻度は下ったものの、「 一人飲み(혼술、ホンスル) 」や「家飲み」が増加。そのため高危険飲酒(過飲、泥酔、暴飲)が全世代で増加しました。特に若い世代では、2017と2020年を比較すると10代が39.8%から66.5%、20代が63.5%から66.9%と大きく増加し、健康被害が懸念されています。
また、深刻なのが飲酒運転。2021年の飲酒に関連した事故件数は203,130件(韓国保健福祉部)。同じ年の日本の事故件数は284,264件(警察庁)。人口が倍近く違うことを考えると、高い事故発生率だといえるでしょう。
 パッケージの芸能人写真は過去のものに
アルコールに起因する問題を解決しようと各方面で様々な取り組みが行われています。
2021年からは改正国民健康増進法に則り7時~22時まで酒類のCMが放送禁止。同時間帯に限り、テレビなどの放送、街中の広告スクリーン、公共交通機関などでの広告も禁止です。青少年への影響を考慮してのことです。
飲酒に関して比較的寛大な文化を持つ韓国でしたが、飲み過ぎ防止のために様々な取り組みが続いています。
韓国のお酒と言えば マッコリ、 焼酎のイメージに代表されますが、実際の消費量はどうでしょうか。
1960年代まではマッコリ、70年代までは焼酎、80年代以降は 韓国ビールが酒類消費の1位となっています(国税庁統計より)。
 60年代まではマッコリ
 70年代までは焼酎
 80年代以降はビール
最近では韓国焼酎と韓国ビールが市場を二分しつつ、ワインブームやハイボールブームなど、その時々の流行でワインやウイスキー、リキュール類の消費量が増加しています。
好みの多様化もあり、酒は酔うためのものから楽しむためのものへ、時代と共に変化していることがわかります。
 ワインはブームから今や定番へ
就職関連サイトのあるアンケートによると、会社員10人中4人が会食を負担に感じているというアンケート調査があります。その理由として、会食は業務の延長だと思う(79.1%)、ストレスを感じる(61.4%)、会社の会食文化に満足していない(49.3%)などがあげられています。
韓国では会食費は会社負担で開催される代わり、全員参加が基本。拒否権は発動しにくい雰囲気です。そのため暴飲、過飲などの健康面はもとより、 パワハラ、 セクハラなど笑えない状況も。
最近では、会食の日程は事前に知らせる、参加有無は選択できるなどの他に、空腹では飲まない、無理な飲ませ方をさせないなど会食文化を見直す動きがあり、さらにランチ会食、公演観覧など、お酒を飲まずに親睦を深める方法についても検討され、実行している企業も少なくありません。
目上を敬う儒教思想が根付いている韓国では、お酒の席でも儒教精神に基づいた礼儀作法が強調されます。お酒のマナーを知っておくとよいでしょう。
お酒の注ぎ方、受け方
目上の人へお酒を注ぐ時はビンを右手で持って、左手をビンや右ひじに添えたり、男性の場合は胸に軽く当てたりします。また目上の人からお酒を受ける時は、グラスに手を添えて必ず両手で受け取ります。
友人同士など気の置けない関係なら、片手で注いだり受けたりしても構いません。
 注ぐ時は両手もしくは片手を添える
 受ける時は両手で
ちなみに韓国では女性が家族や親戚以外の男性にむやみにお酌するのは良くない、という考えがいまだ強く残っています。
しかし、最近では若い世代を中心にそういった認識も薄れつつあり、会社の飲み会などでは男女問わずお酒を注ぎ合う様子も見られます。
乾杯のマナー
自分の杯にお酒を注がれてもすぐには飲まず、参加者全員の杯に注がれ、目上の人が乾杯の音頭を取るまで待ちます。
乾杯の掛け声は、「 乾杯(コンベ) !」または「 ウィハヨ!」が定番。「ウィハヨ」というのは「~のために」という意味で、「健康のために(コンガンウル ウィハヨ)」や「成功のために(ソンゴンウル ウィハヨ)」という風に使われます。
乾杯をする時は、目上の人のグラスよりやや低い位置でグラスを合わせます。
お酒の飲み方
目上の人に対し正面を向いて飲むのは失礼にあたるため、体や顔を少し横に向け、左手でそっとグラスを隠して飲みます。目上の人が隣にいる場合も同様に、少し横を向いて飲みます。
また、目上の人より先にお酒に口をつけないように気をつけましょう。
注ぎ足しはNG!
日本では上司や先輩のグラスが半分ほど空くと、すかさずお酌をする習慣がありますが、韓国ではお酒の注ぎ足しは失礼にあたるのでご注意を!
これは、亡くなった人に対する儀式の際に、お酒を注ぎ足す行為があるため。相手のグラスがすべて空いてから注ぐのがマナーです。
一方、グラスにお酒が残っている状態で注ごうとする人がいますが、これは「私が新たにお注ぎしますよ」という意思表示。そんな場面では快くグラスを空けると喜ばれます。
空のグラスを渡されたら…
飲んでもらいたい人がいる時は、自分のグラスを空けた後、その空いたグラスを相手に渡してお酒を注ぎます。「お酒を酌み交わすこと=情を酌み交わすこと」という意識が強い韓国では、まさに友好の印とも言える、この行為。
しかし、一方では教授や上司・先輩からのグラスはなかなか断りにくく、飲み過ぎの原因になることもあり、良し悪し両面があります。
手酌は御法度!
お酒は皆で楽しく飲むもの、という意識が高い韓国では、差しつ差されつの関係が重要視されます。中には手酌をした人の前に座っている人に不吉なことが起こると信じている人も。
一人酒、 一人飯文化の浸透で、親しい間柄では手酌への理解も次第に深まっていますが、上司や先輩もいる宴席ではマイペースに飲むというのは難しく、手酌をしていると、むしろ飲み足りないのかと勧められる可能性もあるのでご注意を。
お酒を使った様々なゲームは、飲み会の参加者全員で行ったり、罰ゲームを用意したりすることで、場の雰囲気が高まるのはもちろん、お互いの距離もぐっと近くなります。
※許容量を超える飲酒は大変危険です。飲み方や飲み過ぎには十分注意しましょう
一気飲み&ラブショット(Love Shot)
一気飲みは韓国語で「 ウォンシャッ(One Shot)」。「イッキ、イッキ」という掛け声は、「ウォンシャッ、ウォンシャッ」という具合になります。
また、グラスを持った2人が腕と腕を回し合い親密に一気飲みする「ロブシャッ(Love Shot)」というものもあります。
※一気飲みは命にかかわる行為です。飲み方にはくれぐれも注意しましょう
名前どおりの危険度?「爆弾酒」
飲み会の雰囲気が盛り上がるにつれ、テーブルにはさらに酔いを誘うお酒が登場します。その代表が、種類の違うお酒を混ぜる爆弾酒(ポッタンジュ)。
ビールが入ったジョッキにウイスキーやブランデーといった洋酒のグラスを落として作るお酒は別名「原子爆弾酒」と言われ、反対に洋酒の入ったグラスにビールを注ぐ爆弾酒は「水素爆弾酒」とも呼ばれます。
 焼酎の入ったグラスを…
 ビールのグラスへドボン
 爆弾を連想させる気泡が特徴
 適度なビールと焼酎の量が一目でわかる
「소맥잔(ソメッジャン・ソメッ杯)
庶民的な食堂で行われる飲み会では、お店に洋酒が置いていないことも多いため、代わりに焼酎とビールを混ぜて作る「 焼麦(ソメッ) 」が爆弾酒の定番。爆弾酒でありながら、いつしか「焼酎を飲みやすくする方法」となり、若者を中心に一般的な存在となりました。
しかし、いずれにしてもアルコール度数が高くて酔いも回りやすい、名前どおり危険なお酒です。
波乗り(パドタギ)
焼酎やビールの一気飲みリレー。スタート地点と回る方向が決まったら、各自手元のグラスにお酒を満たして準備します。隣の人がすべて飲み終わる前に飲み始めるのがポイントで、途中で波が途切れたら罰ゲームでもう1杯飲まされるという悲劇も…。
タイタニック
ビールの入ったグラスに空の焼酎グラスを浮かべ、そこに順に焼酎を注いでいきます。注ぐ量は特に決まっておらず、たくさん注いでも一滴だけ注いでもOKですが、焼酎グラスをひっくり返してしまったら負け、というスリル満点のゲーム。
罰ゲームにはもちろん、出来上がった爆弾酒の一気飲みが待っています!
竜巻(フェオリ)
洋酒や焼酎をグラスに適量注いだ後、ビールでグラスを満たします。ナプキン数枚でグラスの口を覆い、勢いよく空中で円を描くようにグラスを回すと、中で竜巻のような渦巻きが発生することから名付けられました。
爆弾酒を作る時に行われるパフォーマンスのひとつで、度数の異なる2種類のお酒がよく混ざり合うのだとか。
爆弾酒パフォーマンス
ビールが入ったグラスを並べ、その上に洋酒や焼酎グラスを置きます。一番端のグラスを箸でスウィングして、次々とグラスをビールの中に落としていくパフォーマンスです。
そんな様子から一部ではゴルフ酒とも言われます。また、テーブルを叩いたり頭をぶつけたりして衝撃を加え、一斉にグラスをビールの中に落とす方法もあります。
栓抜きいらずのスゴ技
下宿や野外など、仲間が集まればその場でお酒を飲むことも多い韓国の学生たち。そんな学生時代を過ごしたコネストスタッフの1人が、「飲食店なら大抵ある栓抜きが手元にないこともザラだった」と言いながら、驚きの栓(王冠)開けテクニックを披露してくれました。
 スゴ技その1
ポケットのライターを使ってテコの原理でポンッ!
 スゴ技その2
王冠を噛み合わせた状態で下側のビンを
地面にぶつけてあけるスゴ技
 スゴ技その3
片方のビンを栓抜き代わりに
酒席のゲーム「アパトゥ」って知ってる?
 アパトゥ、アパトゥと歌いながら手を合わそう
お酒の席で、みんなで盛り上がるための簡単なゲームがあります。そのうちのひとつが「アパート」。BLACKPINKのロゼがこのゲームをテーマにした曲を発表したことから世界中に知られるようになりました。
アパトゥ(アパート)の遊び方
1.参加者が全員集まり、輪になって両手を重ね合わせる
2.親が適当な数字を決める。例えば「8」
3.一番下に手がある人から数字を言いながら、順番に手を引っ込める
4.「8」番目の人が負け
安全に帰宅する方法、運転代行
飲み会で盛り上がった後、 終電・終バスに乗り遅れまいと走る人々や タクシー争奪戦の風景が見られる中、韓国では車で出勤するサラリーマンが多いためか、 運転代行も多く見かけます。韓国ドラマでも頻繁に登場するシーンなので見たことがあるのでは?
韓国の運転代行は客がコールセンターに電話をするか、専用アプリで申請すると、運転手が一人派遣され、客は自分の車に乗って自宅まで届けてもらう仕組み。
ちなみに運転手は業務が終わると終電・終バス( 深夜バス)までは公共交通機関を使いますが、運転手をピックアップする代行運転会社の専用車が巡回しているので、それに乗って戻るのだそう。
韓国の二日酔い解消法「ヘジャングッ」
韓国では泥酔して記憶がなくなることを「 フィルムが切れる(ピルミクンキダ)」と表現します。フィルムが切れるまで飲まなくとも、飲み過ぎてしまった翌日は頭ガンガン、胸はムカムカ…立ってもいられないほど辛いもの。
そんな 酔い覚まし、二日酔いの解消の食べ物として「 ヘジャンクッ」と呼ばれるスープが欠かせません。牛肉や豆もやし入り、魚入りなど様々な種類があり、熱々の味わい深いスープが疲れた胃腸を整えてくれます。
 鉄分補給!牛の血を固めた
ソンジ入りヘジャンクッ
 唐辛子を追加して目が覚める!
コンナムル(豆もやし)クッパ
 二日酔いに効果的なアミノ酸たっぷり
プゴクッ
街角のヘジャングッ屋さんは24時間営業しているお店もあり、夜半にはシメとして立ち寄る人たちが、早朝には酔い覚ましとして食べる会社員の姿も見られます。中には日本でいう迎え酒「ヘジャンスル」を飲んでいるつわもの(?)のアジョッシ(おじさん)たちも少なくありません。
また、コンビニや薬局では二日酔いにきく手軽なドリンクも各種販売されています。
 この時ばかりはお酒を止めようと思うのですが…
 二日酔い解消ドリンクはコンビニで手軽に購入
• 一杯やろう、飲みに行こう 한잔 하자ハンジャン ハジャ
• チン(グラスを鳴らすときの音)、乾杯時の掛け声짠チャン
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