孔陵洞ククス通り

ククスとは、一般的に小麦粉を原材料として作った韓国の麺料理を指します。麺の種類は素麺のような細めの乾麺と、うどんに似た太めの手打ち麺(カルグクス)の２種類。メニューは魚介や肉類のダシで食べる温かい麺、スープがなくコチュジャンソースで混ぜ合わせた麺など食べ方は多様です。

孔陵駅周辺にあるほとんどのククス店では、ミョルチククス、ビビンククス、カルグクス、スジェビ(すいとん)が食べられますが、なかでもおすすめなのがミョルチククス。

ミョルチでとった澄んだスープは熱々で、コクがありながらも雑味のないすっきりとした味。醤油の香りも広がり、日本人にもどこか懐かしくほっとする味わいです。麺は歯ごたえを感じられるくらいの少し硬めに茹でられています。