キムチを使ったおすすめ韓国料理

マートの売れ筋キムチと持ち帰りの注意点を紹介

韓国を代表する食品として知られるキムチは、お土産としても人気が高く、本場ならではの本格的な味と豊富な種類が魅力です。デパートの地下食品売り場や大型マート、市場な…

韓国オリジナルの家電・キムチ冷蔵庫。一体いつからあるの？価格帯は？

韓国人のソウルフード、キムチの歴史に迫る

進むキムチの商品化、変わりゆく現代のキムチ事情

辛いのが苦手な人も、子どもも安心！みんなで楽しめる辛くない韓国料理

人気アイドルも着用の「キムジャンチョッキ」が今、大流行！

「ポッサム」とは、茹でた豚肉(サムギョプサルや赤身など)を、キムチやニンニクなどと一緒に野菜に巻いて食べる韓国料理です。肉はしっとり柔らかくてボリューム満点。ク…

「キムチチゲ」とは、酸っぱくなった古漬けキムチと豆腐、ネギ、豚肉などを一緒に煮込んだ、ピリ辛の鍋料理です。韓国料理の中でも１、２位を争うポピュラーなメニューで、…

「キムチチム」とは、長時間かけて熟成させたキムチと、大きめにカットされた豚肉を一緒に蒸し煮した韓国料理です。韓国語で「チム」とは蒸し料理を指します。見た目ほど辛…

白菜キムチは韓国で最もよく食べられるキムチの代表格。家庭や地方により薬味に使う材料や分量が異なり、味は千差万別です。朝鮮半島では気温が低い北部地方ほど唐辛子が少…

「チヂミ」とは、ネギやキムチなどが入る韓国式のお好み焼きのこと。主に朝鮮民主主義人民共和国(通称：北朝鮮)で話される「チヂミ」の名で日本では親しまれていますが、…

「マンドゥ」とは、饅頭という漢字を韓国語で発音したものですが、韓国ではお饅頭という意味ではなく、餃子のこと。焼き餃子(クンマンドゥ)もありますが、韓国式餃子とい…

キムチはキムチでも…

初冬の風物詩！ユネスコ世界無形文化遺産のキムチ作り

その種類200以上。韓国の代表的なキムチを紹介