ビギナー必見！２泊３日釜山名物「食べる」旅

海水浴シーズンにはビーチがパラソルで埋まるほど賑わう、海雲台エリアからスタート！海に面した釜山でやっぱり食べたい海の幸。ちょっと贅沢に、高級魚ふぐが主役の「フグチリ」をいただきましょう！

１人用の土鍋で提供されるのが一般的。ふぐの淡白な味わいとセリやもやしの入ったすっきりスープは、シンプルながら味わい深い一品です。

1989年創業の釜山発のパン屋さん「PATISSERIE OPS(パティスリー・オプス)」。海雲台エリアだけでも数店舗構える老舗ベーカリーです。

クリームがたっぷり入った「シュークリーム」やカステラとマドレーヌの中間のようなふんわり食感の焼き菓子「ハグォンジョン」のほか、甘いリンゴ煮がぎっしり敷かれた「アップルパイ」が人気。

海雲台と並ぶ釜山のビーチといえば、広安里(クァンアンリ)海水浴場。全長7,420メートルもの広安大橋(クァンアンデキョ)は夜景スポットとしても知られます。

広安里海水浴場沿いにある「民楽洞(ミンラッドン)刺身通り」には、海鮮料理を扱う食堂が多く入居するビルが並びます。新鮮な「刺身」は、韓国式に酢コチュジャンやにんにく入り調味味噌につけても、サンチュに包んでもよし！

豚を身も骨も味わう「テジクッパ」は釜山の必食グルメ！クッパ専門店が連なる西面テジクッパ通りは、各店の軒先でぐつぐつと湯気を上げるテジクッパの香りが食欲をそそります。

大鍋でじっくり煮出した豚骨スープに茹でた身とご飯が入った「テジクッパ」。塩気が足りない場合は、テーブルにある塩コショウ、アミの塩辛で好みに調味。多くの場合タテギと呼ばれる辛味噌がのっており、辛いものが苦手な人は、まず取り除いてから食べはじめましょう。

スープにご飯が入った状態が基本ですが、別々に食べたい場合は「밥 따로 해주세요(パッ タロ ヘジュセヨ)」と伝えましょう。

「田浦洞(ジョンポドン)カフェ通り」は個人経営のカフェが集まるエリア。インスタ映えスイーツカフェやベーカリーショップ、トッポッキなど韓国おやつを楽しめる軽食店などが点在します。

500mほど北へ向かうと、人気スポットに発展しつつある「田里団通り(ジョンリダンキル)」も。新鋭グルメ店やショップがビルの合間に潜みます。

釜山駅近く、ローカルな雰囲気漂うエリアにも足を踏み入れてみましょう！豚焼肉を扱う店舗が20ほど密集する「草梁(チョリャン)テジカルビ通り」は、超ディープ！にんにくや生姜など香味野菜が効いたヤンニョム(調味ダレ)に漬けた「テジカルビ」が名物のうまいもん横丁です。

夜遅い時間までＢ級グルメを食べ歩くことができる「富平(プピョン)カントン市場」！トッポッキやタッカンジョンなど韓国定番おやつはもちろん、釜山Ｂ級グルメ「ビビンタンミョン(ピリ辛混ぜ春雨麺)」やオリジナリティ溢れる食べ歩き屋台が並びます。

釜山国際映画祭の聖地として知られる「BIFF広場」には、カラフルなパラソルが目印の食べ物屋台がいっぱい。

中でもホットクの中にシナモンとナッツ類をトッピングした「シアッホットク」は釜山のご当地おやつ！揚げるように焼いたふかふかモッチリ生地とナッツの歯ごたえがたまりません。

テナガダコ、ホルモン、海老を唐辛子ベースのタレで炒める「ナッコプセ」。ソウルでもお店を見るようになった、釜山発の人気グルメです。なんとも食が進む味は、若年層を中心に人気！