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明洞のアワビ粥の有名店から早朝営業、チェーン展開のお店まで！
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人気メニューの「多味アワビのお粥」
お粥だけで10種類以上というおかゆ専門店「多味粥(タミチュッ)」は、グルメ店がひしめき合う激戦区・明洞でリピーターが後を絶たない人気店です。一度食べたらやみつきになると評判。
一番人気の「多味アワビのお粥」は、あわびの他に人参とネギのみじん切りが入って、さっぱりとした味わい。
自家製のイカキムチとの相性も抜群です。
一番人気の「多味アワビのお粥」は、あわびの他に人参とネギのみじん切りが入って、さっぱりとした味わい。
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濃厚かつやさしい味わいのアワビ粥
明洞で35年以上の歴史を誇る「瑞源粥(ソウォンジュッ)」はアワビ粥が人気の老舗。滋養効果が高く、朝７時から営業しているので朝食にもうってつけです。
まずは、そのままお粥だけをすくって素材の味を楽しんだ後、卵と刻みのり、ごま塩を混ぜると、黄身がお粥に溶け込んでよりマイルドな味わいに。
最後はイカの塩辛と一緒に食べるのがおすすめです。
まずは、そのままお粥だけをすくって素材の味を楽しんだ後、卵と刻みのり、ごま塩を混ぜると、黄身がお粥に溶け込んでよりマイルドな味わいに。
最後はイカの塩辛と一緒に食べるのがおすすめです。
朝ごはんにもピッタリな秀家のお粥
南大門(ナンデムン)にある家族経営の「秀家(スガ)」では、韓国のおふくろの味が味わえると評判です。
「家族に食べさせたい料理を提供すること」をモットーに、化学調味料を使用していない素朴で優しい味と、大きめにカットされた具材の食感が特徴。
朝７時半からオープンしているので朝食に利用しやすく、食べきれなかった分はテイクアウトもできます。
「家族に食べさせたい料理を提供すること」をモットーに、化学調味料を使用していない素朴で優しい味と、大きめにカットされた具材の食感が特徴。
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- 秀家(SUGA)
- 明洞からソウル駅の南へ移転！人気のお粥専門店
- ソウル > 南大門・ソウル駅
- 4号線淑大入口駅3番出口 すぐ
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リピーターも多いおかゆ専門店「松竹」
「小公粥家(ソゴンチュッチッ)」は、国内外のメディアにも多数取り上げられる創業約40年の名店。地下鉄２号線市庁(シチョン)駅からすぐで、アクセスも抜群。
具材のうま味を生かすため、作り置きせず注文を受けてから作るというこだわりに人気の秘密がうかがえます。
朝８時からの営業時間に加え、韓国の旧正月(ソルラル)や秋夕(チュソク)も含め、年中無休なのもうれしいポイント。
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東大門(トンデムン)の隣、庶民的な街並みが広がる新堂洞(シンダンドン)。その片隅で、手作りのあずき粥とあずきカルグクスのメニュー２つで、20年以上も愛され続けているのが「新堂洞 泉パッチュッ(シンダンドン チョンパッチュッ)」です。
中にはモッチリと柔らかい白玉団子が入っている一風変わったお粥で、いかにも濃厚で甘そうに見えますが、あずきの風味を最大限生かすため甘みはついておらず、備え付けの砂糖や塩で味を調整しながら食べます。
中にはモッチリと柔らかい白玉団子が入っている一風変わったお粥で、いかにも濃厚で甘そうに見えますが、あずきの風味を最大限生かすため甘みはついておらず、備え付けの砂糖や塩で味を調整しながら食べます。
栄養たっぷりのアワビ粥
伝統エリアとして知られる仁寺洞(インサドン)をはじめ、韓国内に多数の店舗を構える「本粥(ポンチュッ)」。
30種類以上の豊富なメニューの中で観光客に人気なのは、スライスされたアワビがたっぷり入った栄養価の高い「アワビ粥」。専門店顔負けの本格的な味をレシピ通りに安定して提供できるのはチェーン店ならではです。
また、離乳食用にすりつぶしてもらえるので、小さなお子様連れや美容施術後の食事にもおすすめです。
30種類以上の豊富なメニューの中で観光客に人気なのは、スライスされたアワビがたっぷり入った栄養価の高い「アワビ粥」。専門店顔負けの本格的な味をレシピ通りに安定して提供できるのはチェーン店ならではです。
また、離乳食用にすりつぶしてもらえるので、小さなお子様連れや美容施術後の食事にもおすすめです。
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