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韓屋づくりのレストラン特集

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韓国の伝統家屋、「韓屋(ハノッ)」。シンプルで繊細なものから、重厚な建築美を感じられるものまで様々ですが、一つ一つに文化の匂いが感じられます。そんな素敵な韓屋を生かした、選りすぐりのレストランをご紹介。

ソウルの中で特に韓屋が集まっている仁寺洞(インサドン)三清洞(サムチョンドン)を中心に、エリア別にセレクトしました。時間を十分にためこんだ空間で楽しむご飯は、普段よりも数倍美味しく感じられそうです。
韓屋ってなに?
韓屋は、韓国の伝統的な居住空間。朝鮮半島の気候や文化の特徴を反映した構造になっており、地域や身分階層によってつくりが異なります。

住居としては北村(プッチョン)の韓屋保存地区などに残るほか、「南山(ナムサン)コル韓屋マウル」といった文化施設でも見ることができます。
仁寺洞エリア~元祖・伝統の街へようこそ
伝統色豊かな小物店などが並ぶ、定番観光エリア。通り全体が伝統に包まれている街は、そぞろ歩きにもぴったりです。韓屋が生かされたレストランが多いのは、メインの仁寺洞キル(道)から一本入った小路地沿い。賑やかなメインストリートとはがらりと変わり、こちらは時間の流れもどこかゆるやか。伝統茶が楽しめる茶房も多いので、落ち着いたくつろぎの時間を。
ヌィジョ
細い裏道の先に佇む韓屋は、珍しい野草韓定食屋。ポジャギ(韓国のパッチワーク)や民画がしつらわれた素朴なインテリアです。化学調味料ゼロ、食材から調味料まで野草を使用した料理は、奥深い味。最後に出てくる「蓮の葉ご飯」は、独特の香りが魅力です。
仁寺洞マヌルポッサム
路地裏にある、韓屋スタイルの店構えで、外国人観光客にも人気のお店。「マヌル」とはニンニクの事で、店名からもわかるように、ニンニクソースにたっぷり付けて食べるポッサム(茹で豚)が名物メニューです。
三清洞・ソウル北部エリア~日々進化中「古くて新しい」韓屋を探しに
ここ数年で注目度ナンバーワンとなったのが、三清洞を中心としたソウル北部の一帯。韓屋をワインバーやカフェに利用するなど、伝統と現代感覚を組み合わせた斬新なお店がたくさんあります。レストラン以外に、韓屋を改造した可愛いショップやギャラリーにも出会えます。お洒落なお店が次々オープンしているので、何度も来たくなってしまう場所です。
素饍斎(ソソンジェ)
季節の野草や野菜を豊富に取り入れた、ヘルシー韓国料理を食べられるお店。美容や健康に関心のある女性たちに支持され、お昼時にはいつも満席になるほどの人気ぶりです。上品な味と盛り付けは、韓屋の美しさを生かしたシンプルな内装にもぴったりマッチ。
斗佳軒(ドゥガホン)
1910年に建てられた韓屋を改造した、ハイセンスなワインレストラン。韓国現代美術のギャラリーも併設されています。メニューは世界中から集めた500種類ものワインと、フランス料理が中心。伝統とモダンの融合を堪能できる、大人の隠れ家的な穴場レストランです。
石坡廊(ソッパラン)
なんと朝鮮時代の王族が暮らしていた文化財を利用した、伝統韓定食店。広く美しい庭園も見所です。宮廷料理本来のノウハウを取り入れた豪華な料理は、淡白で素材のよさを楽しめる味。三清洞エリアからは少々離れていますが、伝統と文化の世界にじっくり浸りたいなら、是非行ってみたい憧れのお店。
その他のエリア~ここにもみつけた!韓屋の素敵レストラン・カフェ
ソウル市内には、実際に使用されていた韓屋を改造したレストランや、韓屋がもつ伝統の香りをふんだんに取り入れたお店が点在します。華やかで優雅なお店から、地元の香りぷんぷんの庶民派食堂まで。楽しみたい雰囲気に合わせて選んでみてください。
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掲載日:10.03.03   最終更新日:15.10.14
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