韓屋とは？
韓屋とは、韓国の伝統的な居住空間。朝鮮半島の気候や文化の特徴を反映した構造になっており、地域や身分階層によってつくりが異なります。住居としては「 北村(プッチョン)」の韓屋保存地区などに残るほか、「 南山(ナムサン)コル韓屋マウル」といった文化施設でも見ることができます。
シンプルで繊細なものから、重厚な建築美を感じられるものまで様々ですが、一つ一つに文化の匂いが感じられます。そんな素敵な韓屋を生かした、選りすぐりのレストランをご紹介します。ソウルの中で特に韓屋が集まっている 仁寺洞(インサドン)と 三清洞(サムチョンドン)を中心に、エリア別にセレクトしました。時間を十分にためこんだ空間で楽しむご飯は、普段よりも数倍美味しく感じられることでしょう。
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村 仁寺本店
仁寺洞の路地裏の人気店「 村(チョン)」。２人前から注文できる 韓定食コースは数種類あり、テーブルの上に、季節ごとの旬の素材の味を活かした、たくさんの料理・おかずが並びます。
韓定食コース以外にも、単品のおつまみを注文して、お酒を味わったりもできます。
店内は、個室も完備した約300席という広い店舗。オーナー厳選のインテリアからは韓国の伝統美が感じられます。
トマ 仁寺３号店
お肉と テンジャンチゲの定食セットなどが人気の「 トマ 仁寺３号店」は、韓国の 有名グルメ番組でも紹介された話題のお店。
そのため、おひとりさまでも韓国料理の定食が気軽に食べられると、韓国ひとり旅で訪問する日本からの観光客も多いとのこと。
お店の場所は仁寺洞のメインストリートから路地に入ったところにあり、トラの絵が書かれた外観が目印です。
仁寺洞マヌルポッサム
仁寺洞の路地裏で人気のニンニク味 ポッサム店。「マヌル」とはニンニクのことで、店名からもわかるように、ポッサム(茹で豚)をニンニクソースにたっぷり付けて食べるのが人気です。
ポッサムの柔らかい食感と、口の中に広がるニンニクの香りの組み合わせがたまりません。
そのまま食べても良し、酸味のある キムチや唐辛子をポッサムに乗せてサンチュに包んで食べても良し。ニンニク味のポッサムを堪能しましょう。
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ミルトースト
大人気のパン・トーストメニューが話題のカフェです。人気メニューは、蒸篭に入って出てくる温かくてふわふわの「スチーム食パン」や、プリンのように柔らかい「スフレトースト」で、いずれもリッチなブリオッシュパンを使用。
連日国内外から多くのお客さんが訪れ、特に週末はウェイティング必至です。
また、韓屋造りの店内は、光を遮る屋根がないので明るく開放感たっぷり。木をたくさん使用した暖かくモダンな雰囲気の中で、ゆったりと過ごせるでしょう。
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- ミルトースト
- 益善洞韓屋村で大人気のパン・トーストカフェ
- ソウル > 仁寺洞・鐘路
北村キムチジェ
「 北村(プッチョン)キムチジェ」は、キムチと 豚カルビの蒸し煮(ムグンジカルビチム)が有名なお店です。
韓国家庭料理の店で長年腕を磨いたオーナーが創業して以来、着実にファンが増え続け、現在では地元経済紙のフードコラムでも紹介されるほどの人気店となっています。
周辺には、伝統工芸品店や 伝統茶屋が立ち並ぶ人気観光地の仁寺洞(インサドン)や、ユネスコの世界遺産に登録された 昌徳宮(チャンドックン)があり、観光のついでに立ち寄ってみるのもよさそうです。
北村トダム
北村で2017年から営業している韓国料理ダイニング店です。
昔ながらの家を現代風にリフォーム。外観こそ古めかしいですが、中に入ると、韓屋をモダンに改造した明るい空間になっています。
ランチタイムには各種韓国料理が味わえ、夕食時もランチタイムの食事メニューは食べられますが、ほとんどの来店客がポッサムや キムチチム、 チヂミなどの美味しいおつまみメニューを マッコリなどを飲みながら味わっています。
黄生家(ファンセンガ)カルグクス 本店
「 黄生家カルグクス(旧 北村カルグクス)」は、 手打ち麺と自家製 餃子の専門店。椅子席中心の１階と座敷席中心の２階からなります。
看板メニューの牛骨手打ち麺(サゴルソンカルグクス)は、牛骨でだしを取ったスープを使っておりさっぱりした味わい。手打ち麺は程よくコシがあり、つるんとしたのど越し。上に載った牛の切り身は、甘辛い薬味で炒められていて、淡白な麺にアクセントを加えます。
豆を挽いて作った冷たいスープの手打ち麺( コングクス)や自家製餃子( マンドゥ)メニューも人気。また「ミシュランガイドソウル2017～2022」にも紹介され、ますます人気が高まっています。
素饍斎(ソソンジェ)
「 素饍斎(ソソンジェ)」は、美容や健康に関心のある女性に支持されています。素材の味を生かしながらも、韓国料理ならではのしっかりした味付けが特徴です。
人気コースは魚料理と肉料理、季節のサラダ、刺身和えを楽しむことができる素饍斎定食で、量・内容ともに充実。野草や野菜をふんだんに使った料理が１品１品運ばれてきます。きれいに盛り付けられた料理はどれも味わい深く、目と舌を満足させます。
野草のパワーで食べた翌日から肌の調子やお通じがよくなる人もいるそうです。
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